17.471 ogledov
2/5
5
(1)
Piškotna podlaga:
350 g čokoladnih medenjakov
80 g masla
Čokoladno pomarančna krema:
750 ml sladke smetane
500 g čokolade
50 ml ruma
naribana lupinica 2 BIO pomaranč
1 vanilijev sladkor
1 žlička cimeta
½ žličke klinčkov
ščepec soli
Čokoladni preliv:
150 ml sladke smetane
150 g čokolade
2 žlici ruma
½ žličke cimeta
Za podlago:
v multipraktiku zmeljemo medenjake in dodamo stopljeno maslo. Na dno pekača stresemo drobtine in jih z roko potlačimo. Pekač damo za nekaj časa v hladilnik, da se masa strdi.
Za kremo:
čokolado stopimo nad paro. Počakamo, da se malo ohladi.
Med tem stepemo sladko smetano in ji primešamo vanilijo, pomarančno lupinico, cimet, klinčke in sol. Smetani narahlo primešamo rahlo ohlajeno čokolado in rum. Dobro premešamo in kremo vlijemo v pekač s podlago iz medenjakov. Pokrijemo s folijo in damo za vsaj 4 ure (še boljše čez noč) v hladilnik, da se krema strdi.
Za preliv:
sladko smetano damo v kozico in segrevamo. Tik preden zavre, jo odstavimo in prelijemo po na koščke nasekljani čokoladi. Počakamo kakšno minuto, nato čokolado začnemo mešati in dodamo rum. Mešamo, dokler se vsa čokolada ne stopi in zmes postane homogena.
Torto prelijemo s čokoladnim prelivom. Postavimo nazaj v hladilnik, da se čokolada ohladi.
tale recept mi je zelo všeč, jaz delam podobno, vendar pečem oblate in naredim kremo z pomočjo želatine, dodam pa sok pomaranče in na drobno narezano pomarančo.
zato me zanima tudi to, ker ostalo je brez vprašanj, katere čokoladne medenjake ?
če jih pečeš, sama bi prosila za recept, če so pa kupljeni, kateri pa se uporabljajo?
lp
Uporabila sem medenjake podobne tem: http://www.lidl.si/cps/rde/SID-3CC2C6F8-7B8442A3
Lahko pa se uporabi tudi kakšne druge in se po želji doda stopljeno čokolado. Lahko pa uporabite tudi kakšen druge piškote.
