Čokoladno lešnikova torta brez moke

Basti,

Ali si mogoče probala? Me zanima ali je uspelo na tvoj način?!

Sem spekla torto. Pekla sem jo 40 minut in je bila preveč pečena, na robovih že zažgana, tako da sem jo mogla obrezat. Sem že delala peciva brez moke in vem, da je treba počasi pečt in dolgo, ampak meni se je zažgala. Definitivno preveč na 180 stopinj, kakih 160 bi bilo dovolj. Ker je bilo zelo izsušeno sem polila z sokom dveh mandarin in rumom. Je prišlo prav dobro. Tudi zmes oz. kremo sem namazala kot piše v receptu in je odlično. Okus ima kot čokolino. Jo bom še delala, ampak jo bom priredila po svojih izkušnjah pri pečenju.

Mogoče zato,ker si pekla v "zvezdnem" modelu..škoda.Jaz jo pečem,kot je opisano,že kar nekajkrat sem jo,in zmerom uspe.Sem pa poskusila peči,kot je predlagala Basti,pa ni preveč dobro,izgubi se sočnost in okus.

Odlična sočna torta! Pekla sem jo (vso maso) v modelu 24 cm 45 min, nato pa prelila z čokoladno glazuro. Jedci so jo ocenili z petico.

Moja najljubša torta še iz otroških let! Že neštetokrat preizkušena. Original recept je iz ene hrvaške knjige s sladicami in če koga zanima, so navodila takšna:

"Žutanjke i šečer dobro izmiješajte, zatim dodajte pjenasto izmiješani maslac, mljevene orahe, kakao i rastopljenu čokoladu. Na kraju umiješajte čvrst snijeg od bjelanjaka. Smjesu podijelite na dva jednaka dijela. Jedan dio stavite u namazani i mrvicama posuti oblik za tortu pa stavite peči na temperaturu od 185°C oko 40 minuta. Drugi dio spremite u hladnjak. Kad je prvio dio pečen, ohladite ga i premažite s nepečenim dijelom smjese iz hladnjaka. Ukrasite tučenim slatkim vrhnjem."

Če rabite prevod, povejte. Jaz jo sicer vedno pečem po občutku. Če koga motijo sirovi rumenjaki, jih stepajte s sladkorjem nad paro, ohladite in vmešajte v preostanek mase. Nikakor pa ne pecite po predlogu Bastija. Kajti med peko ne smete odpirati pečice (biskvit se vam bo sesedel), krema bo pa postala čudna.

P.s.: tudi meni gre na bruhanje od sirovih jajc (jih ne morem vohati, niti okušati). Vendar v tem receptu se izgubijo. Očitno čokolada prevlada. Če pa ne marate tvegati, poskusite dodati pravo vanilijo.

Meni ni nikoli tako zelo rahla. Drugič poskusi brez pecilnega, pa bo takšna, kot mora biti :)