54.693 ogledov
2/5
4
(4)
6 jajc
20 dag sladkorja v prahu
20 dag masla
100 g mletih lešnikov
3 žlice kakava
100 g raztopljene čokolade za kuhanje
250 ml smetane za stepanje
čokoladni opilki za okras
Rumenjake, sladkor in maslo sobne temperature penasto zmešamo. Dodamo mlete lešnike, raztopljeno čokolado in kakav. Beljake stepemo v trd sneg in primešamo masi. Malo več kot tretjino mase damo v z maslom namazan in pomokan tortni model in damo peči v predhodno ogreto pečico (180 stopinj). Pečemo približno 50-60 minut , poskusimo z zobotrebcem, če je masa pečena. Preostalo maso damo v hladilnik.
Torto pustimo, da se popolnoma ohladi, nato nanjo namažemo tortno maso iz hladilnika. Smetano stepemo in jo namažemo na torto. Posujemo s čokoladnimi opilki, ali pač po želji okrasimo torto.
Namesto lešnikov lahko vzamemo tudi orehe. Torta naj odstoji nekaj ur v hladilniku.
Ker se malce bojim surovih jajc (predvsem zaradi otroka) me zanima ali bi lahko najprej rumenjake in sladkor stepali nad paro in nato dodali maslo, stopljeno čokolado, kakav in lešnike, nato bi še beljake stepli nad paro in nato vse združili ter nadaljevali kot je opisano v postopku?
A mislite da bi šlo (pomoje bi)?
Jaz bi pa pecivo po 40 minutah vzela iz pečice, namazala drugi del testa in pekla še 10 minut. Bi šlo, ali bi se preveč speklo? Sicer se ne bojim surovih jajc, me pa okus odbija in niti pomisliti ne smem nanje. Če ne bi vedela da so tam in jih nebi okusila, bi bilo čisto ok, samo potem bi moral kdo drug peči, česar pa ne bom dočakala.
)
