Čokoladni cheesecake
ekstra čokoladna torta
Sestavine
Podlaga za torto:
24 Oreo piškotov
5 žlic stopljenega masla
Krema:
1000 g sirnega namaza
250 g rjavega sladkorja
4 jajca
30 g kakava
300 g jedilne čokolade
Glazura:
200 ml sladke smetane
180 - 200 g jedilne čokolade
model za torto premera 26 cm
Postopek
1. Najprej v blenderju zmeljemo piškote skupaj s stopljenim maslom. Nato iz zmletih piškotov naredimo podlago v tortnem modelu. Za kremo najprej v posodi z mešalnikom zmešamo sirni namaz, da dobimo gladko strukturo, vmes dodajamo še sladkor in kakav. Na koncu dodamo jajca, eno po eno.
2. Čokolado stopimo nad vodno kopeljo in jo staljeno počasi dodajamo v maso s sirnim namazom, pri čemer ves čas maso rahlo mešamo z mešalnikom. Ko je masa dobro premešana, jo vlijemo v tortni model in pečemo pri 180 stopinjah približno 60 minut.
3. Čokoladno glazuro naredimo tako, da v kozici zavremo sladko smetano. Ko smetana zavre, jo odstavimo in vanjo z metlico vmešavamo koščke čokolade tako dolgo, da se čokolada popolnoma stopi in da dobimo gosto zmes. Še vročo čokolado prelijemo po ohlajeni torti. Postavimo v hladilnik za nekaj ur in ponudimo skupaj s stepeno smetano.
Predlogi za vino
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | johana |
MOJ vrt | Nikita |
malo za hec | anjica1998 |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Rižek s piščancem in zelenjavo
Široki rezanci z grahovim pestom