zelo čokoladna torta
3/5
Oceni
Biskvit:
6 dag čokolade za kuhanje
4 žlice sladke smetane
15 dag črne moke
ščepec soli
3 žlice kakava
1/2 pecilnega praška
10 dag sladkorja v prahu
5 dag zmehčanega masla
10 dag sladkorja v prahu
2 rumenjaka
1/2 čokoladne arome
0,5 dl vode
2 beljaka
čokoladni liker za navlažitev
http://www.kulinarika.net/recepti/8358/napitki/cokoladn
Krema I:
4 dl sladke smetane
30 dag čokolade za kuhanje
1 žlica nutelle
+1dl mleka
Krema II:
25 dag masla
20 dag sladkorja v prahu
20 dag stopljene čokolade
par žlic mleka
Preliv:
30 dag Milke z lešniki (ali brez)
Kremo I skuhamo en dan prej (čokolado in smetano na rahlem ognju stopimo in dodamo nutello), ali vsaj par ur prej, ter popolnoma ohladimo.
Biskvit:
zmešamo suhe sestavine posebej, "mokre" sestavine pa stepemo posebej, ter beljake prav tako stepemo posebej.
Čokolado in smetano stopimo na pari.
Nato suhe sestavine dodamo "mokrim", dodamo še stopljeno čokolado s smetano ter na koncu še rahlo primešamo stepene beljake.
Pečemo v pekaču premera 22 cm, 30-45 minut na cca 160 stopinj.
Ko je biskvit pečen, ga ohladimo ter 2x prerežemo, da dobimo 3 oblate.
Oblate navlažimo.
Pripravimo podstavek ter obod, za sestavljanje torte.
Krema I: stepemo čokolado, ki smo jo predhodno stopili in ohladili in med stepanjem dodajamo 1 dl mleka.
Krema II: stepemo maslo, sladkor in mleko. Dodamo stopljeno čokolado.
V mikrovalovki stopimo Milko.
Nadevamo:
oblat navlažen s čokoladnim likerjem
krema I
oblat navlažen s čokoladnim likerjem
krema II
stopljena Milka čokolada
Damo v hladilnik, vsaj čez noč. Odstranimo obod, režemo ..
Postrežemo s sladko smetano, ki ne sme biti preveč sladka.
Mene pa zanima, pri kremi 1 piše med sestavinami sladka smetana, nutella in pa čokolada, medtem,ko je pri postopku zapisano, da stepemo čokolado in dodamo mleko. Vrjetno je prišlo nekje do nesporazuma? Torto bi rada spekla fantu za rojstni dan, pa ne bi rada česa naredila narobe. Hvala:)
