Božična torta

mobng12

Shrani

Natisni

Sestavine

Za biskvit:

6 jajc

10 dag sladkorja

5 dag zdrobljenih Albert keksov

20 dag zmletih orehov

drobno nastrgana lupina ene pomaranče

10 dag jedilne čokolade

sok ene pomaranče

Za obliv:

10 dag jedilne čokolade

5 dag masla

Način za kuhanje

Postopek

1. Ločimo rumenjake od beljakov. Beljake in 2/3 sladkorja stepemo v čvrst sneg. Rumenjake stepemo z 1/3 sladkorja v penasto zmes. Obe masi previdno zmešamo. Primešamo še mešanico drobtin, orehov in pomarančno lupino.

2. Čokolado razstopimo na majhni temperaturi in še toplo počasi prilivamo v jajčno maso. Pri tem ves čas previdno mešamo, da se zmes ne sesede.

3. Pripravljeno zmes zlijemo v okrogel tortni model premera 24 cm. Pečemo 35 minut na temperaturi 180 stopinj.

4. Biskvit dobro navlažimo s pomarančnim sokom. Po vrhu premažemo s pomarančno marmelado in prelijemo s čokoladnim oblivom (maslo in čokolado razstopimo na zmerni temperaturi). Torto ponudimo s stepeno sladko smetano.