Bela čokoladna torta

Čokoladna torta s kremo iz bele čokolade.

jade  
Bela čokoladna torta
    sladice: torte
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  • 4+ ur 4+ ur
  •  4,6
  • Zanimivosti

Sestavine

Količina: 12 kosov

Biskvit:

150 g moke

60 g kakava

tretjino pecilnega praška

5 jajc

200 g sladkorja

1 žlička vanilijevega ekstrakta

100 g masla

Nadev:

2 jajca

120 g sladkorja

50 ml vode

100 ml sladke smetane

200 g masla

400 g bele čokolade

Preliv:

150 ml malinovca

50 ml maraskina

Za dekoracijo:

kodrčki iz temne čokolade (čokolado nastrgamo z nožkom za lupljenje krompirja)

200 ml stepene sladke smetane

Postopek

Beljake stepemo v trd sneg. Penasto umešamo rumenjake s sladkorjem. Vmešamo vanilijo in stopljeno maslo (ne prevroče). Potem počasi primešamo še moko, kakav in pecilni prašek.

Zlijemo v namaščen model in pečemo pri 180 stopinjah 35 do 40 minut. Ohladimo in 2 krat prerežemo.

Za kremo stepamo jajca dokler ne pobledijo in se zgostijo. Sladkor in smetano počasi kuhamo, da se sladkor stopi in sirup zavre. Postopoma prilivamo k jajcem in ves čas mešamo z mešalcem, dokler masa ne doseže sobne temperature (vlivamo zelo počasi, da jajca ne zakrknejo). Vmešamo maslo in stopljeno čokolado.

Za preliv segrejemo malinovec in maraskino in z nijm navlažimo tortne osnove.

Torto sestavimo: biskvit, krema, biskvit, krema, biskvit, krema. Obod torte premažemo s stepeno sladko smetano ali pa za lepši izgled nabrizgamo rožice. Torto po vrhu okrasimo z ostružki iz temne čokolade.


Opombe

Za ljubitelje bele čokolade.

Predlogi za vino

Več predlogov

  • pošljite po emailu

Mnenja o receptu

ak84  

kuha že od: 20.8.2004

Št. objav: 31

Objavljeno 13.2.2010 ob 8:59

Žalosten

Meni je pa biskvit 'za pogledat' uspel. Dosti je bil visok, ampak okusa pa ni bil pravega. Zelo se je drobil in bil je 'zbit', gost? Kaj je šlo narobe?

enanova  

kuha že od: 1.12.2009

Št. objav: 88

Objavljeno 8.3.2010 ob 21:40

tudi jaz sem morala sporbat tale recept, s to razliko da sem na željo domačih za nadev uporabila alpsko smetano in višnje, ter biskvit tudi s kompotom namočija. Ker nisem ubogala in s sladkorjem zmešala cela jajca je prišel biskvit malo bolj gost in kompakten ampak se je vseeno dal dvakrat prerezat. Bom naslednjič poštevala navodila: sneg se verjetno dan čisto na koncu za moko a ne?

MusicGirl  

kuha že od: 12.9.2010

Št. objav: 17

Objavljeno 1.10.2010 ob 17:36

Jezen

jaz sem predučerajšnem poskusila speči to torto pa mi ni preveč uspela. biskvit je uspel odlično krema pa je postala preredka in nasitna-to mi ni bilo všeč. potem pa sem namesto malinovca uporabila čokoladno mleko( enako količino) in mi je biskvit uso tekočino popil tako da je torta ko smo jo jedli bila že preveč suha.

videz torte je bil lep pokrila sem jo s ticino maso in z masleno kremo napislala napis!

KristinaG  

kuha že od: 23.8.2005

Št. objav: 87

Objavljeno 3.11.2010 ob 21:18

Kako pa se potem torta reže? Je krema dosti trda, kompaktna za rezanje? ali je bolj mehka?

mangobanana  

kuha že od: 21.7.2009

Št. objav: 484

Objavljeno 15.9.2011 ob 21:10

Evo še moje skromno mnenje, danes sem jo naredila, ampak je bila krema obupno tekoča, tako, da sem jo tudi jaz spokala v zmrzovalno skrinjo. O okusu in drugem pa poročam jutri...sam bi mogla bit zelo dobra !

mangobanana  

kuha že od: 21.7.2009

Št. objav: 484

Objavljeno 19.9.2011 ob 8:34

Krema in tortica je bila odličnega okusa, krema pa se nikakor ni strdila, niti po treh dneh v hladilniku...kaj sem naredila narobe?

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Dragička
malo za hecanjica1998
MOJ vrtrdkapica
Kaj danes za zajtrkjohana
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.