Bela čokoladna torta

Čokoladna torta s kremo iz bele čokolade.

jade  
Bela čokoladna torta
    sladice: torte
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  • 4+ ur 4+ ur
  •  4,6
  • Zanimivosti

Sestavine

Količina: 12 kosov

Biskvit:

150 g moke

60 g kakava

tretjino pecilnega praška

5 jajc

200 g sladkorja

1 žlička vanilijevega ekstrakta

100 g masla

Nadev:

2 jajca

120 g sladkorja

50 ml vode

100 ml sladke smetane

200 g masla

400 g bele čokolade

Preliv:

150 ml malinovca

50 ml maraskina

Za dekoracijo:

kodrčki iz temne čokolade (čokolado nastrgamo z nožkom za lupljenje krompirja)

200 ml stepene sladke smetane

Postopek

Beljake stepemo v trd sneg. Penasto umešamo rumenjake s sladkorjem. Vmešamo vanilijo in stopljeno maslo (ne prevroče). Potem počasi primešamo še moko, kakav in pecilni prašek.

Zlijemo v namaščen model in pečemo pri 180 stopinjah 35 do 40 minut. Ohladimo in 2 krat prerežemo.

Za kremo stepamo jajca dokler ne pobledijo in se zgostijo. Sladkor in smetano počasi kuhamo, da se sladkor stopi in sirup zavre. Postopoma prilivamo k jajcem in ves čas mešamo z mešalcem, dokler masa ne doseže sobne temperature (vlivamo zelo počasi, da jajca ne zakrknejo). Vmešamo maslo in stopljeno čokolado.

Za preliv segrejemo malinovec in maraskino in z nijm navlažimo tortne osnove.

Torto sestavimo: biskvit, krema, biskvit, krema, biskvit, krema. Obod torte premažemo s stepeno sladko smetano ali pa za lepši izgled nabrizgamo rožice. Torto po vrhu okrasimo z ostružki iz temne čokolade.


Opombe

Za ljubitelje bele čokolade.

Predlogi za vino

Več predlogov

  • pošljite po emailu

Mnenja o receptu

Roncolino  

kuha že od: 26.3.2007

Št. objav: 1464

Objavljeno 5.9.2008 ob 21:40

Hvala,mi je že Jade na zs odgovorila...

Zdaj me samo še skrbi,če bo kreme dovolj za eno plast veliko 32x26cm?Jaz mislim,da če je na sliki model 26 cm in 2x namazan...

Imam namreč eno plast klasične čokoladne in eno plast te...

Roncolino  

kuha že od: 26.3.2007

Št. objav: 1464

Objavljeno 6.9.2008 ob 9:14

Evo,krema uspela :)...upam da bo tortica vredu.Drugače je pa krema božanska!

aby  

kuha že od: 18.5.2008

Št. objav: 539

Objavljeno 31.10.2008 ob 17:22

Tortica je dobra, le morda malo preveč "bogata" za moj okus. Krema je okusna, ampak tudi zelooo nasitna (pa kljub temu pohvale avtorici za idejo!). Morda sem le jaz navajena manj "krepkih" tort :)

onija  

kuha že od: 21.11.2004

Št. objav: 99

Objavljeno 7.12.2008 ob 20:05

Vesel

Tudi jaz ne maram preveč "močnih" krem in vedno iščem možnosti za kaj lahkega. Zadnjič sem za hčerkin rojstni dan naredila čokoladni biskvit, za kremo sem pa uporabila 1l rastlinske smetane in 4 bele Milke. Čokolado sem raztopila v smetani (ne sme zavreti) in, ko se je ohladilo sem jo dala v hladilnik čez noč. Drugi dan sem mešanico stepala z dvema vrečkama želatina fix (to bi mogoče lahko tudi izpustila, ampak sem šla na "zihr"). Dobila sem izredno lahko in okusno kremo.

cvetka kokol  

kuha že od: 25.8.2009

Št. objav: 4

Objavljeno 25.8.2009 ob 8:33

tale torta je zelo dobra

Samy  

kuha že od: 5.4.2009

Št. objav: 3

Objavljeno 25.10.2009 ob 12:05

Torta je odlična! Jaz sem sicer uporabila drug recept za biskvit - z mandlji (tudi našla na Kulinarični S.), pri kremi pa sem izpustila maslo in namesto tega dodala mascarpone in malo želatine.

V promet je šla v enem popoldnevu ... :)

majdi  

kuha že od: 18.11.2003

Št. objav: 359

Objavljeno 14.11.2009 ob 17:15

jaz sem jo tudi naredila. krema je bila na začetku ful tekoča, kar cedila se je, pa sem torto nafilala in jo čez noč dala v skrinjo skupaj z obodom, drugi dan pa samo okrasila. drugače je pa torta bila odlična.

cukrpekrca  

kuha že od: 5.11.2009

Št. objav: 311

Objavljeno 14.1.2010 ob 21:23

Mene pa zanima, če je ta krema primerna, da se jo namaže po obodu in vrhu in potem nanjo položi tičino. Namreč je maslena, a vsebuje vodo in smetano.

jade  

kuha že od: 11.11.2004

Št. objav: 6303

Objavljeno 16.1.2010 ob 7:16

Tičina se bo na tej kremi topila po moje.

Hani_bani  

kuha že od: 3.2.2010

Št. objav: 10

Objavljeno 12.2.2010 ob 19:17

Žalosten

jaz sem pa ravnokar spekla biskvit in se mi zdi nekam nizek. Dvomim, da ga bom lahko 2x prerezala

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Dragička
malo za hecanjica1998
MOJ vrtrdkapica
Kaj danes za zajtrkjohana
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.