Hvala,mi je že Jade na zs odgovorila...
Zdaj me samo še skrbi,če bo kreme dovolj za eno plast veliko 32x26cm?Jaz mislim,da če je na sliki model 26 cm in 2x namazan...
Imam namreč eno plast klasične čokoladne in eno plast te...
Čokoladna torta s kremo iz bele čokolade.
90.781 ogledov
3/5
4,6
(5)
Biskvit:
150 g moke
60 g kakava
tretjino pecilnega praška
5 jajc
200 g sladkorja
1 žlička vanilijevega ekstrakta
100 g masla
Nadev:
2 jajca
120 g sladkorja
50 ml vode
100 ml sladke smetane
200 g masla
400 g bele čokolade
Preliv:
150 ml malinovca
50 ml maraskina
Za dekoracijo:
kodrčki iz temne čokolade (čokolado nastrgamo z nožkom za lupljenje krompirja)
200 ml stepene sladke smetane
Beljake stepemo v trd sneg. Penasto umešamo rumenjake s sladkorjem. Vmešamo vanilijo in stopljeno maslo (ne prevroče). Potem počasi primešamo še moko, kakav in pecilni prašek.
Zlijemo v namaščen model in pečemo pri 180 stopinjah 35 do 40 minut . Ohladimo in 2 krat prerežemo.
Za kremo stepamo jajca dokler ne pobledijo in se zgostijo. Sladkor in smetano počasi kuhamo, da se sladkor stopi in sirup zavre. Postopoma prilivamo k jajcem in ves čas mešamo z mešalcem, dokler masa ne doseže sobne temperature (vlivamo zelo počasi, da jajca ne zakrknejo). Vmešamo maslo in stopljeno čokolado.
Za preliv segrejemo malinovec in maraskino in z nijm navlažimo tortne osnove.
Torto sestavimo: biskvit, krema, biskvit, krema, biskvit, krema. Obod torte premažemo s stepeno sladko smetano ali pa za lepši izgled nabrizgamo rožice. Torto po vrhu okrasimo z ostružki iz temne čokolade.
Za ljubitelje bele čokolade.
Tudi jaz ne maram preveč "močnih" krem in vedno iščem možnosti za kaj lahkega. Zadnjič sem za hčerkin rojstni dan naredila čokoladni biskvit, za kremo sem pa uporabila 1l rastlinske smetane in 4 bele Milke. Čokolado sem raztopila v smetani (ne sme zavreti) in, ko se je ohladilo sem jo dala v hladilnik čez noč. Drugi dan sem mešanico stepala z dvema vrečkama želatina fix (to bi mogoče lahko tudi izpustila, ampak sem šla na "zihr"). Dobila sem izredno lahko in okusno kremo.