Bel kokosov pornič

Dno:

najprej v moko presejemo pecilni prašek. Nato vgnetemo maslo. Dodamo še ostale sestavine in zgnetemo v čvrsto testo.

Na pekač za torto položimo peki papir, nato nanj položimo testo, ki smo ga prej razvaljali na debelino pol centimetra. V segreti pečici pečemo dobrih 20 minut .

Jagodna krema:

v multipraktiku zmeljemo jagode. Dodamo toliko vode, da dobimo 300 ml kaše. 200 ml kaše zavremo na ognju skupaj s sladkorjem, nato vanjo vmešamo še preostanek kaše, ki smo ji dodali puding. S kremo premažemo dno. Med tem, ko se hladi, naredimo kremo iz bele čokolade.

Krema iz bele čokolade:

na sopari kuhamo rumenjake, katerim smo dodali 100 ml sladke smetane. Ko se krema zgosti, ji dodamo čokolado in kuhamo, dokler se čokolada ne stopi. Kremo damo v hladilnik. Preostanek smetane stepemo. Postopoma jo dodajamo v ohlajeno kremo. Ko dobimo enotno zmes, dodamo še kislo smetano in aromo vanilije. V zmes zakuhamo vrečko vanilijevega pudinga in krema je končana. Ko se ohladi, jo vlijemo v pekač in jo posujemo s kokosovo moko.

Vanilijeva krema:

rumenjake premešamo z moko, pudingom, vanilijevim sladkorjem in žlico mleka. Zmes skuhamo v preostalem mleku. Ko se krema ohladi, jo vlijemo v pekač.

Torto posujemo s kokosom in okrasimo z jagodami. Pustimo v hladilniku čez noč.