Sladice
Zelenjavne jedi
testenine
solate
juhe in zakuhe
mesne jedi
Kruh
prikuhe
priloge
jajčne jedi
Prispevaj
Shrani
Natisni
Ananasova torta
lahka ananasova torta
1 ura 30 min
5
Sestavine
Biskvit:
4 rumenjaki
100 g sladkorja
1 vanilijev sladkor
2 beljaka
100 moke
½ kavne žličke pecilnega praška
rum
Nadev:
1 pločevinka ananasovega kompota (v koščkih ali v kolobarjih)
2,5 dl ananasovega soka (iz kompota)
2,5 dl vode
30 do 40 g finega jedilnega koruznega škroba (Gustin)
50 g kristalnega sladkorja
0,5 l sladke smetane
70 – 100 g sladkorja v prahu
Postopek
Najprej pripravimo biskvit: rumenjake, sladkor in vanilijev sladkor penasto stepemo, dodamo moko in premešamo. Stepemo sneg iz dveh beljakov ter ga previdno vmešamo k mešanici rumenjakov, sladkorja in moke. Maso vlijemo v namaščen in rahlo pomokan okrogli tortni model (premera 28 cm) in biskvit pečemo na temperaturi 180 do 200 stopinj približno 25 do 30 minut.
Ananas iz kompota dobro odcedimo, sok prestrežemo. Če imamo ananas v kolobarjih, 4 do 5 kolobarjev narežemo na majhne koščke, preostale kolobarje pa lahko pustimo cele ali jih narežemo na četrtine (uporabili jih bomo za okras). V kozarcu pomešamo 2,5 dl vode, 4 jušne žlice ananasovega soka, jedilni škrob in sladkor v prahu. Preostali ananasov sok v loncu segrevamo do vrelišča. Zavrelemu soku dodamo mešanico z jedilnim škrobom ter še enkrat zavremo. Odstavimo in pustimo, da se hladi na sobni temperaturi. Med ohlajanjem nadev večkrat premešamo. Ko se nadev ohladi na sobno temperaturo, vanj vmešamo še koščke ananasa. Sladko smetano, ki smo ji dodali kristalni sladkor, stepemo. Polovico stepene smetane dodamo v nadev, z drugo polovico bomo torto premazali.
Ohlajen biskvit dvakrat razrežemo, navlažimo z ananasovim sokom in rumom ter spodnjo in srednjo plast namažemo z nadevom. Torto po vrhu in ob strani namažemo z drugo polovico stepene smetane in poljubno okrasimo s kosi ananasa. Preden torto razrežemo, jo dobro ohladimo.
Opombe
V primeru, da bodo torto jedli otroci, rum izpustimo.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Lepe torte, kaj pa prerez? Bi se dala dobit kaka fotka?
Bom poslikala ob prvi priložnosti.
Uporabila male skrivnosti morske medvedke ;) in nastala je najboljša ananasova torta :)
Temu se reče... velike skrivnosti malih mojstrov 
Ojoj, v mislih sem imela "male tajne velikih....", pri prevodu se je nekaj sfižilo :P
Delam mojo prvo torto =) In ker pač sem ananasoholik ... sem rekla, da naredim po tem receptu =) Trenutno na polovici delanja kreme (seveda, če je kaj ostane in ne poližem vsega še preden dodam smetano) in deluje super =) Upajmo, da bo tudi na koncu. Res hvala za ta recept
Krema je izvrstna. Biskvit delam po drugem receptu. Naredila sem jo 2X, enkrat je bila torta knjiga kot je na sliki, ki sem jo poslala (še v nastajanju)
Torto bom pekla za rojstni dan prvic, ampak me zanima ce jo specem dan in pol pred postrezbo, bo se kar v redu?
Prvic bom pekla torto i sem se odlocila za to ker se mi zdi res slastna :) pekla jo bom mozu za rojstni dan in tudi mene zanima kako bi lahko naredila lepo gladko marcipanovo prevleko? :)
Medvedka bi mi lahko prosim dala kaksen namig ker vidim da res delas fascinantne torte! :)
hvala :)
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Dragička |
| malo za hec | sijasaja |
| MOJ vrt | rdkapica |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Eksotični suši
Kremni rezanci s tartufi