Recept: Skutina tortica - Kulinarika.net

Skutina tortica

enostavno izvrstna

   sprememba: 20.11.2012
    sladice: torte
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  75 minut

Sestavine

količina: 8 kosov

Testo:

20 dag moke

8 dag kristalnega sladkorja

8 dag masla za peko

1 zavitek pecilnega praška

1 jajce

2 žlici mleka

 

Nadev:

15 dag sladkorja v prahu

1 zavitek vanilijevega pudinga

10 dag masla za peko

1 lonček kisle smetane

500 g skute

5 jajc

 

Okrasitev*:

• ščep belega sladkorja v prahu

• čokoladni/sadni preliv

• piškoti/sadje

 

* po želji

Postopek

Testo:

1. V skledo damo moko, pecilni prašek, kristalni sladkor in dodamo nadrobljeno maslo za peko, nato dodamo še jajce ter mleko in vse skupaj — ročno ali z mešalnikom z nastavkoma za gnetenje testa — dobro premešamo v gnetljivo zmes.

2. Zmes postavimo v hladilnik za 20 min.

Nadev:

1. Jajca ločimo.

2. Beljake stepemo v trd sneg.

3. Rumenjake, sladkor v prahu in nadrobljeno maslo penasto vmešamo ter v zmes dodamo vanilijev puding, skuto in kislo smetano.

4. Vse skupaj narahlo zmešamo in postopoma dodajamo sneg, nazadnje pa še enkrat zelo narahlo premešamo, da dobimo homogeno zmes.

Peka:

1. V dobro namaščen in rahlo pomokan tortni model (premera 26 cm ali več) damo testo in ga s prsti porazdelimo, da zakrije celotno dno tortnega modela in nekoliko oboda.

2. Čezenj prelijemo nadev in pečemo pri 200° C približno 30 minut.

3. Pečeno tortico pustimo nekaj časa ohlajati.

Serviranje in okrasitev*:

Ohlajeno prerežemo na osmine in vsak kos okrasimo s sadnim/čokoladnim prelivom, skozi sito posujemo z belim sladkorjem v prahu ter dodamo piškot/sadje.

Dober tek!

* po želji


Opombe

Če nimamo sladkorja v prahu, lahko uporabimo kar kristalni beli sladkor. Okus bo isti, le da bo tortica malo manj rahla.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 24.10.2005

Št. objav: 16

Objavljeno 20.11.2009 ob 15:32

Zanima me v kako velikem pekaču se peče oz. če gre za tortni model.

  

kuha že od: 8.11.2009

Št. objav: 1

Objavljeno 22.11.2009 ob 12:17

Jaz uporabljam TORTNI MODEL premera 28 cm.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

malo za hec
Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.