Recept: Pustni krofi za našo N - Kulinarika.net

Pustni krofi za našo N

prilagojen recept za alergike na mleko in mlečne izdelke

  
    sladice: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  120 minut

Sestavine

500 g moke

60 g sladkorja

48 g oljčnega olja

30 g kvasa

4 rumenjaki

2 žlici ruma

limonina lupinica

1/4 l riževega mleka

4 žlice belega vina

 

marmelada ali vanilijeva krema za nadev

sladkor v prahu za posip

Postopek

Vse sestavine za testo damo v kruhomat in nastavimo program gnetenje (če nimamo kruhomata, lahko vse sestavine za testo zamesimo v multipraktiku ali v skledi, dobro pregneteno testo pustimo, da vzhaja, dokler testo ne podvoji svoje prostornine).

Vzhajano testo rahlo razvaljamo na približno 2 cm debelo, s kozarcem ali z obodcem izrežemo krofe in jih damo na pomokano površino vzhajat. Oblikovani krofi naj vzhajajo 15 minut na eni strani, nato jih obrnemo in pustimo vzhajati 15 minut še na drugi strani.

Primerno vzhajane krofe damo v vrelo olje (na fritezi 160 stopinj) in to tako, da je tista stran, ki je bila med drugim vzhajanjem zgoraj, prva v olju, in cvremo v pokriti posodi 2 minuti na eni strani. Ko damo krofe v olje, pokrito fritezo dobro potresemo. Po dveh minutah krofe obrnemo in ocvremo do konca.

Ocvrte krofe polagamo na papirnato brisačo, da popije odvečno maščobo. Krofe nadevamo z marmelado ali vanilijevo kremo in položimo na servirni pladenj. Izdatno jih potresemo s sladkorjem v prahu.


Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.