Recept: Vinska krema - Kulinarika.net

Vinska krema

okusna sladica po receptu iz slaščičarne

  Izvor: Slovenija
    sladice: pudingi
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  75 minut
  • 4,3320

Sestavine

Količina: 6

1 l mleka

4 rumenjaki

4 beljaki

10 dag sladkorja

15 dag moke

10 dag vanilijevega pudinga

2 dl dobrega belega vina

1 sladka smetana

Postopek

Zavremo mleko, ki mu dodamo polovico sladkorja. Posebej zmešamo rumenjake, drugo polovico sladkorja, vino, moko in puding(prah). Maso vlijemo v mleko in kuhamo ob neprestanem mešanju 5 - 7 minut. Ko se skoraj ohladi, dodamo sneg in stepeno smetano.


Opombe

Recept mi je zaupala prijateljica, ki je delala v slaščičarni, kjer so imeli najboljše kreme v Mb. Jaz sem jih kot najstnica oboževala, zdaj pa so čisto drugačne. Zato sem bila toliko bolj vesela, ko sem našla ta recept.

Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 9.11.2004

Št. objav: 15661

Objavljeno 10.4.2006 ob 11:26

Ne mi reči, da je to tista krema iz slaščičarne v Slovenski ulici, iz časov, ko je bila še Intesova. In so jo stregli v kozarcih, za okras pa sta bila dva čokoladna kupčka? Mamamia

  

kuha že od: 24.9.2005

Št. objav: 1986

Objavljeno 10.4.2006 ob 11:37

Ja, mamamia, to je ta. Okus ima po nostalgiji...

  

kuha že od: 9.11.2004

Št. objav: 15661

Objavljeno 10.4.2006 ob 12:39

No, pa dodamo če "čebelni pik" - čebelji je nekaj drugega, to smo že ugotovile - pa smo res pri nostalgiji...Mamamia

  

kuha že od: 27.2.2006

Št. objav: 49

Objavljeno 10.4.2006 ob 15:14

A so količine res takšne? 2in pol pudinga pa še 15dag moke za 1,2 l tekočine?

  

kuha že od: 24.9.2005

Št. objav: 1986

Objavljeno 10.4.2006 ob 15:25

Tatjana, količina sestavin je sigurno prava. Edino tega zdaj na pamet ne vem, če je 10 dag res 2,5 vrečke.

  

kuha že od: 27.2.2006

Št. objav: 49

Objavljeno 10.4.2006 ob 17:42

Vesel

OK, bom pa probala. Sem šla gledat na puding, 40g je ena vrečka. Zdi se mi da more biti tole dost gosto, zato sprašujem, ne vem kako se bo skuhalo, ker tko gosto težko mešaš. Ob priliki ko mi uspe tole naredit, pa sporočim rezultat. Če me pa okus ne vara, mora bit tole res dobro!

  

kuha že od: 24.9.2005

Št. objav: 1986

Objavljeno 10.4.2006 ob 20:13

Sem preverila količine še pri moji mami, pa so sigurno prave. Nikoli nisem imela problemov pri mešanju, sploh nisem bila pozorna na to. je pa krema res dobra.

  

kuha že od: 29.6.2005

Št. objav: 35

Objavljeno 10.4.2006 ob 21:30

Odlično.

Mešaš pa lahko tudi z mikserjem ;-)

  

kuha že od: 30.12.2005

Št. objav: 182

Objavljeno 20.10.2006 ob 12:49

Zanima me kaj je z moko,se mora dodati ker pri postopku ni navedena ali je v sestavinah napaka ,zdi se mi ,da je to preveč moke.

LP Bogomira

  

kuha že od: 24.9.2005

Št. objav: 1986

Objavljeno 22.10.2006 ob 20:26

Zelo vesel

Se opravičujem, sem že popravila recept. Moko dodamo skupaj s pudingom. Ni pregosto, brez skrbi, kremo so delali profesionalci. Saj če na hitrco preračunamo - 10 dag pudinga je nekje normalno za liter mleka. Tukaj imamo pa še 2 dcl vina in 4 jajca, tako da se teh dodatnih 15 dag moke lepo razporedi.

Jass, hvala za opozorilo na ZS, sama sem Bogomirino mnenje spregledala...

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.