Kje se dobi/kupi tapioko v granulah?
V trgovinah jo videvam samo v prahu.
Tapioka puding
tapioka, skuhana v mleku, obogatenem z vanilijo in jajci
SLONCICA 
16.273 ogledov
16.273 ogledov
-
Zahtevnost
- 30 min
-
Oceni
Oglas
Sestavine
80 g tapioke v granulah
700 ml mleka
100 g kristalnega sladkorja
2 jajci
1 žlička vanilijeve esence
ščepec soli
Postopek
Tapioko operemo in damo v kozico z mlekom in posolimo. Kuhamo na manjšem ognju 15 minut in stalno mešamo, da se tapioka zgosti, nato odstavimo z ognja. Jajca ločimo na rumenjake in beljake; najprej stepemo beljake s polovico sladkorja in nato posebej rumenjake s preostalim sladkorjem. Nato vzamemo zajemalko kuhane tapioke in jo damo v manjšo skodelico in hitro premešamo, da se malo ohladi. Hitro vmešamo v rumenjake, da se ne sesirijo. Nato rumenjakovo mešanico vmešamo v preostalo tapioko in kuhamo še cca. 5 minut , toliko,da med stalnim mešanjem pripeljemo do vrenja. Nato odstavimo in v puding vmešamo še beljakov sneg - ker smo ločili jajca, bo puding bolj rahel. Na koncu dodamo še žličko vanilijeve esence - nalijemo v visoka kozarca in ohladimo, lahko postavimo kasneje v hladilnik in serviramo hladno.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
