Kje se dobi/kupi tapioko v granulah?
V trgovinah jo videvam samo v prahu.
Tapioka puding
SLONCICA 
15.809 ogledov
15.809 ogledov
-
2/5
enostaven recept - 30 min
-
Oceni
Sestavine
80 g tapioke v granulah
700 ml mleka
100 g kristalnega sladkorja
2 jajci
1 žlička vanilijeve esence
ščepec soli
Postopek
Tapioko operemo in damo v kozico z mlekom in posolimo. Kuhamo na manjšem ognju 15 minut in stalno mešamo, da se tapioka zgosti, nato odstavimo z ognja. Jajca ločimo na rumenjake in beljake; najprej stepemo beljake s polovico sladkorja in nato posebej rumenjake s preostalim sladkorjem. Nato vzamemo zajemalko kuhane tapioke in jo damo v manjšo skodelico in hitro premešamo, da se malo ohladi. Hitro vmešamo v rumenjake, da se ne sesirijo. Nato rumenjakovo mešanico vmešamo v preostalo tapioko in kuhamo še cca. 5 minut , toliko,da med stalnim mešanjem pripeljemo do vrenja. Nato odstavimo in v puding vmešamo še beljakov sneg - ker smo ločili jajca, bo puding bolj rahel. Na koncu dodamo še žličko vanilijeve esence - nalijemo v visoka kozarca in ohladimo, lahko postavimo kasneje v hladilnik in serviramo hladno.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
