Piškotni puding s slivami

Tashika

Shrani

Natisni

Sestavine

10 dag masla

15 dag sladkorja

3 jajca

5 dag rozin

8 dag narezanih mandljev

10 dag piškotov (npr. petit beurre)

50 dag sliv

3 dl belega vina

Način za kuhanje

Postopek

Maslo zmešamo s tretjino sladkorja, rumenjaki, rozinami, mandlji in zdrobljenimi piškoti. Beljake in tretjino sladkorja stepemo v sneg in vmešamo v maso.

Naložimo v štiri namaščene modelčke, ki jih postavimo v višji pekač. V pekač nalijemo vodo do približno polovice višine modelčkov. Za 25 - 30 minut postavimo v pečico ogreto na 180 stopinj. Slive izkoščičimo, narežemo in pokuhamo skupaj z vinom in preostalim sladkorjem. Pudinge postrežemo oblite s slivovo omako.