Špehovka

Preverjen

Zbirke:praznične sladice996

pinki

69.723 ogledovslo

2/5
enostaven recept
5 (3)

Sestavine

Količina: 12📏 Mere·🌿 Začimbe

60 dag moke

2 dl mleka

6 dag masla

3 dag kvasa

2 jajci

1 dl sladke smetane

sol

30 dag ocvirkov

1 jajce za premaz

Način za kuhanje

Postopek

V skledo presejemo moko, dodamo sol, pripravimo kvas in ga pustimo vzhajati. Nato moki dodamo raztopljeno maslo, jajci, smetano, vzhajan kvas ter prilijemo mlačno mleko. Testo dobro zgnetemo, da postane gladko in ga pustimo vzhajati. Vzhajanega na tenko razvaljamo in ga potresemo z odcejenimi mlačnimi ocvirki. Testo na trdo zvijemo, damo v namaščen pekač ter pustimo, da ponovno vzhaja. Ko je špehovka vzhajana, jo premažemo s stepenim jajcem in pečemo približno eno uro .

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Predlogi za vino

Belo

Ventus Chardonnay

Belo

Rumeni muškat – verduc Quercus

Več predlogov

#pust

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

jade

član od 20046303 sporočil

7.2.2005 ob 7:14

Dobra zadeva , še posebej z domačimi ocvirki.

ligojna

član od 20031501 sporočil

19.2.2005 ob 22:03

The best of PINKI !!!

pinki

član od 200388 sporočil

21.2.2005 ob 17:09 Zelo vesel

ligojna hvala; dobro, dobro, kaj pa kalorije !!!!!

ligojna

član od 20031501 sporočil

21.2.2005 ob 21:01

Ko zbolimo ne mislimo na kalorije in grejo kile dame dol.Za hude čase mora biti malo zaloge,he,he,he.

Pa slikico sem tudi poslala.

l.p.

ligojna

član od 20031501 sporočil

21.2.2005 ob 21:06

No,v takih primerih je nujna rekreacija.

l.p.Vesna

pinki

član od 200388 sporočil

1.3.2005 ob 10:38 Zelo vesel

LP Ligojna res lepa slikca, ja, ja pa tudi dobra špehovka.

ligojna

član od 20031501 sporočil

1.3.2005 ob 20:29

Ker čas vse bolj hitro teče , časa pa nam primanjkuje , predlagam da poskusite narediti po hitrem postopku .Dobro pregneteno testo takoj razvaljaš ,potreseš s dobro odcejenimi ocvirki in zviješ . Nato premažeš s stepenim jajcem in daš vzhajat v pečico na 50 stopinj.Ko so zvitki dovolj vzhajali dvignemo temperaturo na 170 do 180 stopinj in spečemo do konca.

l.p.

laik

član od 2008156 sporočil

28.1.2010 ob 10:27

Dober recept, mi damo v ocvirke še stepene pečene jajce - zmešamo in s tem namažemo testo. Ocvirke ne odtečemo čisto - ker je pol testo spodaj čist suho.

Testo pa naredimo kot za kruh.

lp laik

nanalu

član od 20071 sporočil

31.5.2012 ob 6:03

Kaj pa če ocvirkov ni...v Kanadi živim v manjšem mestu in nimajo ocvirkov oz. ni tudi evropske trgovine, kaj lahko dam namesto tega...ali dam lahko bacon (neke vrste slanina)....hvala za pomoč

rimljanka

član od 200517901 sporočil

31.5.2012 ob 19:09

Če narežeš to slanino na koščke, jo pocvreš, da odteče nekja maščobe, bo, po mpoje, kar spodoben nadomestek. Poiskusi, morda s polovično količino. Pa vmešaj nasekljan peteršilj, vsaj pri nas je obvezen.

Pri nas sicer načeloma delamo ocvirkovko iz slanega, krušnega testa, poznamo pa tudi tako iz potičnega..

Prikaži več komentarjev

Število mnenj: 13, prikazujem mnenja od 1 do 10

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!