9.4.2012 ob 18:53
Delala z navadnim kvasom in so super.....:)
Polžki, polnjeni s čokolado in orehi
Migla 
35.714 ogledov
35.714 ogledov
-
2/5
enostaven recept - 45 min
-
5
(2)
Sestavine
Testo:
250 g ostre moke
200 g margarine
1 žlica sladkorja
1 dl mlačnega mleka
1 vrečka suhega kvasa
Nadev:
3 beljaki - sneg
200 g sladkorja
200 g mletih orehov
1 rebro čokolade za kuhanje
malo ruma
Premaz:
1 jajce
Postopek
Zmešamo margarino skupaj z moko, dodamo sladkor, kvas in mleko. Naredimo mehko testo, ki ga razdelimo na 3 dele. Testo razvaljamo in vsak del namažemo s kremo in naredimo rolado. Dobili smo tri rolade, ki jih režemo na en prst debele kolobarje - polžke. Polagamo jih v pekač na peki papir in namažemo s stepenim jajcem. Počivajo naj 20 minut . V času, ko vzhajajo, segrejemo pečico na 200 stopinj in jih pečemo, da dobijo zlato barvo.
Kremo naredimo tako, da iz beljakov pripravimo trd sneg, ki smo mu postopoma dodali sladkor, na koncu pa mlete orehe in naribano čokolado.
Opombe
Testo premažemo tudi z makovo kremo, skutino,.... Testo lahko razdelite tudi na dva dela in dobite malo večje polžke.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
