Recept: Praznični polžki s čokolado in cimetom - Kulinarika.net

Praznični polžki s čokolado in cimetom

Preprosto praznično pecivo, narejeno v dobri urici.

    sladice: pecivo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  90 minut

Sestavine

Količina: 25 polžkov

Za testo:

500 g moke

50 g masla

2,5 dl mleka

sol

suhi kvas (1 zavoj)

1 jajce

1 žlica sladkorja

1 žlička kokosovega olja

 

Za nadev

50 g stopljenega masla

200 g čokoladno lešnikovega namaza

1 vanilin sladkor

mandljeva moka

pol žličke cimeta

1/3 žličke kardamoma

Postopek

V toplo mleko vsujemo zavitek suhega kvasa in počasi mešamo dokler se ne raztopi.

V mešalnik damo moko, stopljeno maslo, jajce, sladkor in sol ter zgnetemo. Pustimo da vzhaja vsaj pol ure, medtem stopimo maslo za nadev.

Ko je testo vzhajano, ga razvaljamo v krog in po njem namažemo stopljeno maslo. Dodamo čokoladni namaz (če je premalo tekoč ga za hip postavimo v mikrovalovno). Čez namaz posujemo mlete mandlje, vanilin sladkor ter mešanico cimeta s kardamomom.

Testo zvijemo kot potico in ga narežemo na 2 cm (po želji lahko tudi debelejše) polžke, katere zložimo v pekač, ki smo ga namastili s kokosovim oljem.

Polžke na rahlo pomažemo s preostalim stopljenim maslom in počakamo 15 min, da še malenkost vzhajajo.

V parni pečici na 180 stopinj pečemo do zlate barve (cca. 20 minut). Ohlajene polžke posujemo z mandljevo moko.


Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 9.11.2004

Št. objav: 15677

Objavljeno 5.11.2020 ob 18:06

Zakaj pa suh kvas v mleko, da vzhaja? A ni prednost suhega kvasa ravno v tem, da mu pred vmešavanjem v moko ni treba vzhajati? Običajno ga dam kar v moko, dodam vse sestavine in testo je, kot se šika.

  

kuha že od: 1.9.2020

Št. objav: 1

Objavljeno 6.11.2020 ob 8:11

V mleko sem ga dodala samo zato, da se raztopi - ni bil vzhajan v mleku. Če vam je ljubše, ga seveda lahko vmešate kar v moko.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.