Piščanec v pehtranovi omaki s hrenovim pirejem
Super kombinacija piščanca in pehtrana, ki jo morate poskusiti.
-
Zahtevnost
- 1 ura
-
Oceni
Sestavine
500 g piščančjih zrezkov
3 dl smetane za kuhanje
piščančja jušna kocka
rumena čebula
250 g šampinjonov
1,5 dl chardonnaya
2 dl vode
sol
beli poper
žlica suhega pehtrana
300 g gomoljne zelene
žlica naribanega hrena
2 dl mleka
Postopek
Gomoljno zeleno olupimo in narežemo na kocke. Damo jo v posodo, solimo ter prilijemo 2 dl mleka, 1 dl smetane za kuhanje in nariban hren. Kuhamo približno 30 minut , dokler zelena ni mehka.
Piščančje zrezke solimo in popramo. Popečemo jih na olju, na vsaki strani približno štiri minute. Odstranimo jih iz ponve.
Na drobno nasekljamo čebulo in jo damo v ponev. Pražimo pet minut in dodamo narezane šampinjone.
Popražimo in zalijemo z vinom ter dobro podrgnemo po ponvi. Pokuhamo vino (približno tri minute) ter dodamo piščančjo kocko in vodo.
Ko omaka začne vreti, zmanjšamo ogenj in dodamo 2 dl smetane za kuhanje ter sušeni pehtran. Omako počasi kuhljamo še pet minut, da se zgosti. Solimo in popramo po okusu.
Gomoljno zeleno s paličnim mešalnikom zmiksamo v pire.
Piščančje zrezke dodamo nazaj v omako, pokuhamo in postrežemo.
Opombe
Pri pripravi recepta izberite smetano za kuhanje blagovne znamke Land.
Recept je pripravila Anja Fir.
SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
