Mamina prosta potica

Name: Mamina prosta potica
Total time: 120 min
Yield: za cca 14 kosov
Cuisine: slovenija
Ingredients: 50 dag bele moke; 320 ml vode; dve žlički soli; 1 jajce; malo olja; 2 kisli smetani ( 180 g); 2 jajci

potica iz vlečenega testa, nadevana s kislo smetano in jajcem

BLACKY30

Izvor: slovenija

2 uri
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za cca 14 kosov

Testo:

50 dag bele moke

320 ml vode

dve žlički soli

1 jajce

malo olja

Nadev:

2 kisli smetani ( 180 g)

2 jajci

Način za kuhanje

Postopek

Na delovno površino presejemo moko. Na sredo naredimo jamico in vanjo stresemo sol. Dodamo še vmešano jajce, žlico olja in nato počasi dolivamo vodo. Zamesimo testo, ki mora biti gladko in se mora lepo ločiti od rok. Moko in vodo dodajamo po potrebi, da dobimo lepo gladko testo. Dobro premesimo in pustimo na delovni površini pokrito počivati najmanj pol ure.

Na pomokani površini (najbolje na prtu) nato razvaljamo testo, da dobimo velik, enako debel krog. Po vrhu premažemo z malo olja, da se lepše vleče.

Nato začnemo počasi vleči robove testa od sredine proti zunanjemu robu mize. Ko je testo dovolj veliko, ga z notranjo stranjo rok še razvlečemo tako, da gleda čez mizo.

V skledici zmešamo smetano in jajca ter s to mešanico premažemo testo. Robove zavijemo nazaj proti sredini in iz ene strani s pomočjo krpe zavijemo potico v zvitek.

Pečemo v pomaščenem pekaču 1 uro pri 180 stopinjah.

Opombe

Potica je izredno dobra še mlačna in pri nas izgine v trenutku, ko jo da mama na krožnik.

Se pa prenaša iz roda v rod in tudi sama sem se premierno lotila peke. Bila je odlična. Sploh za prvič.

Bom poslala slike.

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

#božič #velika noč #novo leto

#sladice

Mnenja o receptu

buča

kuha že od: 29.7.2006

Št. objav: 1561

Objavljeno 3.7.2009 ob 16:24

Naredila sem sladko varianto in posula z rozinami. Zelo dobra povitica!

uporabno

BLACKY30

kuha že od: 5.10.2008

Št. objav: 246

Objavljeno 13.9.2009 ob 14:38

Super, Buča. Bomo probali še to varianto

uporabno

Nincha007

kuha že od: 8.12.2009

Št. objav: 4

Objavljeno 24.2.2010 ob 19:21

Super zadeva, tudi moja babica (Bela krajina-okolica Vinice) je delala prosto povitico, nič solila, dodala je le malce ocvirkov. mmmm super

uporabno

galja

kuha že od: 6.7.2004

Št. objav: 1351

Objavljeno 1.9.2012 ob 21:59

Naredila, spekla, pojedli - edina napaka - bilo je premalo.

LP! galja

uporabno

BLACKY30

kuha že od: 5.10.2008

Št. objav: 246

Objavljeno 17.10.2012 ob 17:32

Galja, me veseli da vam je bila všeč. NAša mama jo že vrato let dela za sošolce iz gimnazije in odkar več sama ne more, ji naredim jaz. ampak vedno najmanj dva mlinca, ker enega takoj ni. :)

uporabno

Število mnenj: 15, prikazujem mnenja od 11 do 15

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!