3.2.2012 ob 15:57
Super! Ob prvi priki poskusim!
Korenčkova potica
navduši še najbolj skeptične nejedce korenja
listopad 
21.570 ogledov
21.570 ogledov
-
2/5
enostaven recept - 1 ura
-
5
(1)
Sestavine
Za testo:
60 dag mehke moke
3 dag kvasa
2 dl mlačnega mleka
14 dag masla
4 rumenjaki
Korenčkov nadev:
3 veliki korenčki
3 velike žlice masla
4 žlice mrzle vode
1 jajce
2 dl smetane za kuhanje
4 žlice sladkorja
10 dag kokosove moke
Postopek
Za testo:
v toplem mleku raztopimo sladkor in maslo, nato ga ohladimo do mlačnega in dodamo kvas ter rumenjake. Za tem dodamo še vse sestavine, ki so napisane za pripravo testa. Dobro zgnetemo in ga takoj razvaljamo.
Za korenčkov nadev:
korenčke naribamo v posodo za kuhanje. Dodamo sladkor, vodo in maslo. Dušimo ga 10 minut . Odlijemo odvečno vodo ter ohladimo. V ohlajeno korenje dodamo eno jajce, smetano za kuhanje in kokosovo moko. Če je nadev preredek, dodamo nekaj drobtin, da bo nadev kompakten. Na razvaljano testo razporedimo nadev tako kot pri ostalih poticah. Vse skupaj zvijemo v pomaščen pekač in pustimo vzhajati čez noč. Pečemo pri 170 stopinjah in sicer 40 minut .
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
12.2.2012 ob 5:37
Odlično!!!!
V testo sem dala tudi malo soli in sladkorja, rum in naribano limonino lupinico, pa korenja sem tudi dala malo več, ker imamo radi bogat nadev. Pekla sem malo več, skoraj eno uro.
Doslej sem mislila, da je orehova potica nekaj, kar ne sme manjkati na nobeni praznični mizi. Vendar so bile potice zame tabu in sem po nekaj neuspelih poskusih obupala.
Odkar sem poskusila Gubano od lucke 52, pa ne več. No zdaj bo poleg Gubane zagotovo tudi tale potica na
vsaki praznični mizi.
Bravo in hvala za super recept!
Piše 4 žlice sladkorja, za testo pa ne piše.
