Gubana

Kozamurnik, videla sem jih v Leclercu.

Hvala za prijazno info.,stanar.!

Zelo dobro, hvala lucki za ta dober recept.

Poleg torte sem za 18 rojstni dan mojega malega ponovno naredila Gubano.

Je lepša veste he,he, udeleženci rojstnega dneva jo niso mogli prehvaliti, škoda, da se ne da še enkrat oceniti, 12 vabljencev je ocenilo gubano s čisto petico.

lp

Tudi jaz sem se med prazniki lotila peke gubane. Nisem je zvila v polža, ampak sem se držala klasične oblike potice. Za prvič mi je fantastično uspela, okusa pa ni za prehvalit.

Ocenjujem s petico.

Lp patrička

Naredila za božič, vsi so jo zelo pohvalili. Zelo mi je všeč, ker se ne čuti nobenega okusa posebej, ampak je vse skupaj en poseben okus! Tako se tudi moj mož ni nič pritoževal zaradi orehov niti ni nikogar pekla zgaga :) Mi je bilo pa že samo testo tako všeč, da sem enakega uporabila še za novo leto, le da sem v testo vmesila koščke čokolade. Super za zajtrk s čajem!

Iz Italije sem dobila papirnate modele in sem za novoletna darila v njih spekla kar sedem malo bolj majhnih guban, eno iz cca 30 dag moke.

Uspele so enkratno, nobenega odstopanja skorje. Za naslednje praznike so vsi obdarovanci "skromno" prosili za BIS! Jasno, da jim bom ustregla.

To je enkraten recept, lucka62, hvala.

evo po raziskovanju sem prišel še do enega recepta za testo za guban(co)

recept priskrbela teta, testo je zagotovo bolj mestnega in novodobnega izvora in je skoraj križanec med presnitzem in guban(co):

350 g masla

500 g moke

2 paketka kvasa

slab dl tople vode

1/4 l mlačnega mleka

50 g sladkorja

1,5 žličke soli

1 jajce

----

2-3 žlici moke in maslo zmešaj in oblikuj v kvader 10/10 cm.

kvas, ščepec sladkorja in toplo vodo zmešaj, da se speni.

v skledi zamesi testo iz pol moke, ki je ostala, kvasa ter ostalih sestavin in s kuhalnico stepaj do gladkega.

zamesi v testo še preostanek moke in mesi cca. 5-10 min.

testo vzhajaj do cca. 3/4 ure.

razvaljaj v kvadrat cca. 40/40 cm, položi na sredino maslo in zavij v paket.dobro potresi z moko in razvaljaj v dolg pravokotnik, prepogni kot pismo v tri dele po dolgi strani in obrni za 90o in ponovi.

testo naj počiva v hladilniku vsaj 4 ure. preden razvaljaš pusti da se ogreje na sobno temperaturo.

skratka nadevaš po enem izmed receptov (luckin zgoraj bi bil čisto pravi), zaviješ v polža.

vzhajaš eno uro in pečeš na 170-180 45-50 min.

Enkratno! In to ni samo moje mnenje, izginila je v enem popoldnevu (ponavadi se take reči pri nas posušijo in jih potem namakamo v bel kofe). Bila je sicer v obliki navadne potice in brez pinjol (v rovtah jih nisem dobila ), ampak zelo ok.

Mene pa zanima, če se pinjole seseklja ali pusti kar cele - saj vem, da ni ravno bistveno, pa vseeno?