Recept: Polnozrnati krhki rogljički - Kulinarika.net

Polnozrnati krhki rogljički

rogljički iz polnozrnatega testa z lešniki ali orehi

    sladice: piškoti
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  90 minut

Sestavine

količina: 40 manjših rogljičkov

260 g polnozrnate moke

80 g rjavega sladkorja

180 g hladnega masla

100 g lešnikov ali orehov

1 vanilijev sladkor (bourbonski)

 

Za posip:

3 žlice mletega sladkorja

Postopek

1. Moko zatehtamo v večjo skledo, dodamo lešnike ali orehe, rjavi sladkor in vanilijev sladkor. V suho zmes narežemo hladno maslo in na hitro umesimo krhko testo. Če je testo presuho in se težko sprime, dodamo 1-2 žlici hladnega mleka ali 1 žlico kisle smetane.

2. Testo oblikujemo v kepo, ki jo zavijemo v prozorno ali alu folijo in postavimo za pol ure v hladilnik.

3. Posamezen rogljič izdelamo tako, da od testa odščipamo za manjši oreh testa, ga oblikujemo v rokah v svaljek in na pekaču, obloženem s peki papirjem, oblikujemo v polmesec.

4. Rogljiči naj bodo na pekaču približno 1 centimeter narazen. Med peko rogljiči ohranijo obliko.

5. Pečemo v predhodno ogreti pečici na 180 stopinjah 10-12 minut, oziroma tako dolgo, da rogljiči na konicah in spodnjem delu rahlo porjavijo.

6. Še vroče rogljičke posujemo s sladkorjem v prahu, ohlajene zložimo v posodo s pokrovom.


Opombe

Možna je zamenjava mlečne maščobe z rastlinsko (preizkušeno z margarino). Uporaba kokosovega olja namesto masla je v kratkoročnem planu, poročilo o uspehu priredbe recepta za vegane sledi.

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.