Tončkini medenjaki
Zbirke:medenjaki50
Petruschka 
8.291 ogledov
8.291 ogledov-
3/5
srednje zahteven recept -
Oceni
Sestavine
Testo:
1 kg gladke moke
30 dag margarine za peko
30 dag sladkorja v prahu
30 dag medu
2 čajni žlički sode bikarbone
4 jajca
1 zavitek vanilijevega sladkorja
limonina lupinica
1 čajna žlička cimeta
Obliv:
sneg 1 beljaka
20 dag sladkorja v prahu
sok polovice limone
Postopek
Med segrejemo, da postane tekoč in ga nato malo ohladimo.
Iz vseh sestavin (razen tistih za obliv) zgnetemo testo in ga v zaprti posodi postavimo za 1 uro v hladilnik.
Iz testa oblikujemo kroglice v velikosti oreha in jih damo na pekač, obložen s peki papirjem. Kroglice s prsti malce pritisnemo ob pekač in jih pečemo na 170 stopinjah 10-12 minut . Pazimo, da so še vedno malo mehki.
Še vroče medenjake s čopičem premažemo s pripravljenim oblivom, zložimo jih na pladenj in počakamo, da se obliv osuši.
Obliv pripravimo tako, da iz beljaka stepemo sneg in mu dodamo sladkor v prahu in limonin sok ter vse skupaj z mešalnikom dobro premešamo.
Opombe
Namesto obliva lahko medenjake prelijemo ali okrasimo s stopljeno belo ali temno čokolado.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
