Pariške rožice

Tina, ali testo kaj pustimo, da naraste (1x, 2x ali sploh ne)?

In kako dolga pride "potica", preden jo narežeš na rezine? Kako velike so rožice, ko so pečene? Že vnaprej hvala za odgovore!

LP, Stanka

Testa ni treba nič vzhajati! Potica pride dolga odv. od oblike razvaljanega testa. Priporočam razvaljano obliko pravokotnika, tako da se zavija od daljše stranice k daljši s.Tako pridejo rožice primerno velike in lažje se režejo. Če je oblika kvadrata, so zame prevelike, je jih pa tudi manj. Ko so pečene, so velike kot malo večji keks-okrogli. Še kaj, vprašajte? Poročajte, kako so ratale? Meni se zdijo to eni naj piškotov. Lp!

Draga Tina, delala sem po tvojih navodilih in povedati moram, da je pecivo res zelo dobro. Ne vem pa, kaj sem delala narobe, ker nikakor nisem mogla oblikovati krogov, ker sta masa in nadev preveč mehka. Prišle so mi nekakšne elipse oz. kar palčke. Mi lahko svetuješ glede tega?

Drugače pa res okusno!

LP, Stanka

Narejeni zvitek dajte za 1 uro v hladilnik in potem režite z ostrim nožem. Meni tako uspe. Me veseli, da vam je pecivo všeč.

Jaz sem delala rožice včeraj, ampak ni mi šlo preveč dobro od rok. Ne vem ali sem naredila napako ker sem maslo prej stopila in testo je bilo mastno, da je kar teklo od njega. Dala sem v hladilnik za 1 uro, ampak prav lepe pa vseeno niso bile, čeprav so jih pohvalili, da so dobre.

Tudi meni ni uspelo. Tako kot Stanki so meni ratale elipse samo čisto brez nadeva, ker je ves spolzel ven. V navalu jeze je vse romalo v koš. Glede na toliko nezadovoljnih uporabnikov tega recepta ne more biti drugega kot, da recept ni dovolj natančno razložen. Pogledala sem v druge recepte in v vseh se uporablja pecilni prašek in ne kvasec. Mogoče je testo premehko ravno zaradi tega?

Ali pa, ker je zgoraj omenjeno (kot pri potici) vsi mislimo, da mora biti mehko kot potica pa je ravno obratno?

Kako trdo mora biti testo???

Super recept. To pogosto pečem, le da vzamem za nadev namesto orehov - kokosovo moko.

Da rože lažje narežem, dam zvitek za 30 minut v zmrzovalnik, potem se krasno režejo.

Še to: Beljake stepam nad soparo in nastane res trd sneg.

Že dve leti čakam na odgovor?

SUZANAZ poglej recept Orehovi polžki, ki so, kolikor vidim, enaki keksi kot tele rožice. Nadev pride malce bolj kompakten in menim, da ne bi smela imeti težav pri peki.