Medenjaki z rozinami

Name: Medenjaki z rozinami
Total time: 60 min
Cuisine: Slovenija
Ingredients: 1 kg posebne bele moke (ali pol ostre pol gladke); 30 dag rjavega sladkorja; 30 dag medu; 40 dag masla ali margarine; 4 jajca; 1 žlička mletega cimeta; 1 žlička mletih klinčkov; 1 žlička sode bikarbone; 50 dag rozin; 1 žlica kakava v prahu; 1 žlica čokolade v prahu; limonina lupina ali aroma

medeni piškot zelo prijetnega okusa in mehkega ugriza

sova

Izvor: Slovenija

1 ura

Shrani

Natisni

Sestavine

1 kg posebne bele moke (ali pol ostre pol gladke)

30 dag rjavega sladkorja

30 dag medu

40 dag masla ali margarine

4 jajca

1 žlička mletega cimeta

1 žlička mletih klinčkov

1 žlička sode bikarbone

50 dag rozin

1 žlica kakava v prahu

1 žlica čokolade v prahu

limonina lupina ali aroma

Način za kuhanje

Postopek

Vse sestavine dobro zmešamo, najbolje z roko.

Masa je precej mehka, zato jo damo v vrečko in naredimo ploskev. Čez noč jo pustimo počivati v hladilniku.

Naslednji dan odrežemo vrečko in jo z nožem narežemo na manjše kocke, te pa oblikujemo v kroglice.

Najlažje delamo, če imamo rokavice, saj se masa ne prijemlje na roke.

Kroglice polagamo na peki papir. Pečico segrejemo

na 170 stopinj (ventilacijsko na 150) in pečemo 12 minut.

Opombe

Medenjaki morajo biti od spodaj rahlo zapečeni.

Pri peki je treba biti zelo pazljiv, ker masa vsebuje med in so preveč pečeni keksi grenki.

Masa lahko počiva tudi dlje, če pa ne počiva, so keksi trdi. Kakav, čokolado in limonino lupino lahko dodajate po okusu, količine niso strogo omejene.