Krompirjevi piškoti

zelo okusni piškoti s krompirjem in svinjsko mastjo

181604

1 ura 30 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

1 kg moke

40 dag svinjske masti

30 dag sladkorja

2 jajci

1 pecilni prašek

1 vanilin sladkor

40 dag krompirja

limonina lupina

Način za kuhanje

Postopek

Krompir skuhamo, olupimo in pretlačimo kot za pire krompir. Dodamo moko s pecilnim praškom in vse ostale sestavine. Dobro pregnetemo na delovni površini, najbolje kar z rokami. Vzamemo kos testa in ga na pomokani površini razvaljamo na 2-3 mm debeline. Tudi pred valjanjem ga rahlo pomokamo, da se ne prijemlje na valjar. Izrežemo kroge premera cca 7 cm, na sredino damo marmelado in prepognemo. Stisnemo s prsti in nato še z vilico.

Polagamo na pekač in pečemo pri 160 stopinjah 10 minut (ventilacija).

Postopek ponavljamo, dokler ne porabimo testa. Ohlajene potresemo s sladkorjem v prahu.