zelo okusni piškoti s krompirjem in svinjsko mastjo
14.658 ogledov
2/5
5
(1)
1 kg moke
40 dag svinjske masti
30 dag sladkorja
2 jajci
1 pecilni prašek
1 vanilin sladkor
40 dag krompirja
limonina lupina
Krompir skuhamo, olupimo in pretlačimo kot za pire krompir. Dodamo moko s pecilnim praškom in vse ostale sestavine. Dobro pregnetemo na delovni površini, najbolje kar z rokami. Vzamemo kos testa in ga na pomokani površini razvaljamo na 2-3 mm debeline. Tudi pred valjanjem ga rahlo pomokamo, da se ne prijemlje na valjar. Izrežemo kroge premera cca 7 cm, na sredino damo marmelado in prepognemo. Stisnemo s prsti in nato še z vilico.
Polagamo na pekač in pečemo pri 160 stopinjah 10 minut (ventilacija).
Postopek ponavljamo, dokler ne porabimo testa. Ohlajene potresemo s sladkorjem v prahu.
Če nimamo ventilacijske pečice, dvignemo temperaturo pečenja na 180 stopinj in prilagodimo čas na toliko minut, da rahlo porumenijo.
