belo rumeni piškoti
36.765 ogledov
2/5
5
(4)
25 dag masla
20 dag sladkorja
2 jajci
0,5 -1 dl ananasovega soka
30 dag moke
10 dag kokosa
1/4 žličke bio rumene jedilne gel barve
10 dag kristalnega sladkorja
10 dag sladkorja v prahu
1. Maslo, sobne temperature in sladkor penasto zmešamo. Jajca dodamo tako, da dobro vmešamo vsako posebej. Nato dodamo kokosovo moko, presejano moko, ananasov sok ter če želimo bolj rumene piškote, da pride razpokan sladkor lepše do izraza, dodamo še rumeno gel barvo. Maso v skledi pokrijemo s pvc folijo in jo damo počivati v hladilnik vsaj za 4 ure , lahko tudi čez noč.
2. V en krožnik damo kristalni sladkor, v drug pa sladkor v prahu. Iz mase naredimo kroglice, nekje v velikosti manjšega oreha. Najprej jih povaljamo v kristalnem sladkorju in jih damo za 20 minut v hladilnik, nato jih dobro povaljamo še v sladkornem prahu. Položimo jih na pekač, pokrit s peki papirjem, malo bolj narazen, ker se kroglica malo razleze.
3. Pečemo jih v že ogreti pečici na 170 stopinj nekje 12-15 minut , odvisno, kako nam pečica peče. Ko jih vzamemo ven, bodo še malo mehki, toda ko se ohladijo, postanejo lepo hrustljavi.
Piškoti so zelo lepi, če damo v testo rumeno barvo. Sama sem uporabila bio gel rumeno, katero imam za barvat tičino maso. V trgovinah se dobi tudi rumenin, za lepšo rumeno barvo, toda tega nisem še uporabila in ne vem, kakšen je končni rezultat te barve.
Joooj, kako so pa tole noro dobri piškotki. Pravkar sem končala s peko...sicer niso tako lepo razpokani kot so na vaših slikah (ne vem, če je mogoče krivo to, da sem testo v hladilniku pustila počivat samo dve uri, namesto štirih), ampak okus je preprosto božanski.
Miklavž bo vesel
Enkratni piškoti!
Ker nisem imela rumene barve, sem dodala približno 0,5 žličke kurkume. Pri okusu se kurkuma nič ne pozna, piškoti so pa prelepe barve. Prevlada okus kokosa, z rahlo noto ananasa.In ker so mi nekateri piškori "pojedli" sladkor v prahu, sem jih še mlačne na hitro dala sladkor, tako da so vsi imeli prelepe razpokice.
Piškote iz srca preporočam!
