belo rumeni piškoti
36.763 ogledov
2/5
5
(4)
25 dag masla
20 dag sladkorja
2 jajci
0,5 -1 dl ananasovega soka
30 dag moke
10 dag kokosa
1/4 žličke bio rumene jedilne gel barve
10 dag kristalnega sladkorja
10 dag sladkorja v prahu
1. Maslo, sobne temperature in sladkor penasto zmešamo. Jajca dodamo tako, da dobro vmešamo vsako posebej. Nato dodamo kokosovo moko, presejano moko, ananasov sok ter če želimo bolj rumene piškote, da pride razpokan sladkor lepše do izraza, dodamo še rumeno gel barvo. Maso v skledi pokrijemo s pvc folijo in jo damo počivati v hladilnik vsaj za 4 ure , lahko tudi čez noč.
2. V en krožnik damo kristalni sladkor, v drug pa sladkor v prahu. Iz mase naredimo kroglice, nekje v velikosti manjšega oreha. Najprej jih povaljamo v kristalnem sladkorju in jih damo za 20 minut v hladilnik, nato jih dobro povaljamo še v sladkornem prahu. Položimo jih na pekač, pokrit s peki papirjem, malo bolj narazen, ker se kroglica malo razleze.
3. Pečemo jih v že ogreti pečici na 170 stopinj nekje 12-15 minut , odvisno, kako nam pečica peče. Ko jih vzamemo ven, bodo še malo mehki, toda ko se ohladijo, postanejo lepo hrustljavi.
Piškoti so zelo lepi, če damo v testo rumeno barvo. Sama sem uporabila bio gel rumeno, katero imam za barvat tičino maso. V trgovinah se dobi tudi rumenin, za lepšo rumeno barvo, toda tega nisem še uporabila in ne vem, kakšen je končni rezultat te barve.
No, pa sem jih tudi jaz naredila, ampak moja napaka, ki sem jo ugotovila, ko se je testo ze mesilo, prehitro sem brala recept in sem vse skupaj dala mesiti, ampak nič hudega, kljub temu so piškoti odlični. Drugače sem vse delala po receptu, edino barve nisem uporabila.
Trixi,jaz sem uporabila čisto navaden ananasov sok iz kupljenega ananasovega kompota, tudi ti piškoti so odlični, še posebej po nekaj dnevih, ti priporočam, Trixi. Ti pa svetujem, da se res drziš do potankosti postopka, kajti jaz se nisem, sem kar vse skupaj zmiksala, ker sem prehitro prebrala recept in so se mi verjetno prav zaradi tega malo razširili, sicer pa so res zelo dobri, danes je sin pojedel zadnjega in rekel, da so mu bili eni od boljših piškotov, ki sem jih spekla, pa seveda poročaj
.
... Vrtejbenka, hvala za mega-njamastičen recept, težko smo ga že čakali
