Florentinci po moje

Name: Florentinci po moje
Total time: 90 min
Yield: 2 velika nizka pekača
Cuisine: Italija
Ingredients: 200 g celih mandljev; 100 g mandljevih lističev; 200 g kandiranega mešanega sadja; 100 g rjavega sladkorja; 200 ml sladke smetane; 100 g ovsenih kosmičev; 15 g masla; 2 žlici medu; naribana lupinica ene limone; 1/2 kavne žličke cimeta; 1/2 kavne žličke pimenta; ščepec soli; 1 beljak; 100 g 75% čokolade; 50 g mlečne čokolade

zelo aromatični piškotki

sooonck

ogledov: 18 930Izvor: Italija

1 ura 30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 2 velika nizka pekača

200 g celih mandljev

100 g mandljevih lističev

200 g kandiranega mešanega sadja

100 g rjavega sladkorja

200 ml sladke smetane

100 g ovsenih kosmičev

15 g masla

2 žlici medu

naribana lupinica ene limone

1/2 kavne žličke cimeta

1/2 kavne žličke pimenta

ščepec soli

1 beljak

100 g 75% čokolade

50 g mlečne čokolade

Način za kuhanje

Postopek

Cele mandlje najprej popražimo v pečici (10 minut na 180 stopinj). Ko se ohladijo, jih damo v vrečko in stolčemo s kladivom, da dobimo majhne koščke.

Na maslu na kratko prepražimo ovsene kosmiče (lahko tudi kakšne druge).

V večji ponvi zavremo sladko smetano, kateri dodamo sladkor, limonino lupinico, cimet, piment, med in sol. Primešamo kosmiče, pražene mandlje, mandljeve lističe in drobno narezano kandirano sadje. Mešanico na blagem ognju kuhamo nekaj minut. Ko se malce ohladi dodamo še beljak, ponovno dobro premešamo in odstavimo.

Iz dobljene mase z žličko naredimo majhne kupčke, ki jih razporedimo po pekaču in jih pečemo cca. 12-14 minut na 150 stopinj.

Pečene ohladimo, in jih dokler niso hladni ne premikamo, saj lahko razpadejo. Mešanico obeh čokolad raztopimo v banji Marie in z njo premažemo vsak piškotek po spodnji, gladki strani.

Za nekaj ur jih damo na hladno, da se čokolada strdi.

Opombe

Meni so najboljši po nekaj dnevih počivanja v škatli za piškote.

Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO