Recept: Florentinci po moje - Kulinarika.net

Florentinci po moje

zelo aromatični piškotki

  Izvor: Italija
    sladice: piškoti
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  90 minut

Sestavine

Količina: 2 velika nizka pekača

200 g celih mandljev

100 g mandljevih lističev

200 g kandiranega mešanega sadja

100 g rjavega sladkorja

200 ml sladke smetane

100 g ovsenih kosmičev

15 g masla

2 žlici medu

naribana lupinica ene limone

1/2 kavne žličke cimeta

1/2 kavne žličke pimenta

ščepec soli

1 beljak

 

100 g 75% čokolade

50 g mlečne čokolade

Postopek

Cele mandlje najprej popražimo v pečici (10 minut na 180 stopinj). Ko se ohladijo, jih damo v vrečko in stolčemo s kladivom, da dobimo majhne koščke.

Na maslu na kratko prepražimo ovsene kosmiče (lahko tudi kakšne druge).

V večji ponvi zavremo sladko smetano, kateri dodamo sladkor, limonino lupinico, cimet, piment, med in sol. Primešamo kosmiče, pražene mandlje, mandljeve lističe in drobno narezano kandirano sadje. Mešanico na blagem ognju kuhamo nekaj minut. Ko se malce ohladi dodamo še beljak, ponovno dobro premešamo in odstavimo.

Iz dobljene mase z žličko naredimo majhne kupčke, ki jih razporedimo po pekaču in jih pečemo cca. 12-14 minut na 150 stopinj.

Pečene ohladimo, in jih dokler niso hladni ne premikamo, saj lahko razpadejo. Mešanico obeh čokolad raztopimo v banji Marie in z njo premažemo vsak piškotek po spodnji, gladki strani.

Za nekaj ur jih damo na hladno, da se čokolada strdi.


Opombe

Meni so najboljši po nekaj dnevih počivanja v škatli za piškote.

Ko ste se naužili skupnih trenutkov, vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO

Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 4.8.2011

Št. objav: 2308

Objavljeno 28.1.2012 ob 18:20

OOOO to pa je orenk zadevca ja. Niso to neki asketski keksi, ampak kar KRALJEVI. Če samo pogledam sestavine, se človek kar prestrasi :D

Je pa to pol nekaj ekstra ko se naredi in odsedi par dni v posodi.

Tak, za posebne večere ob sladkem vinu. MMMM

  

kuha že od: 8.6.2010

Št. objav: 144

Objavljeno 28.1.2012 ob 21:38

Vesel

Res je, če kaj niso, niso asketski. No, mogoče na maščobah. Kakšen sladki muškat bi jim res sedel. Sporoči, kako so ti všeč, če jih boš sprobal.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.