Čokoladno višnjevi piškoti

Name: Čokoladno višnjevi piškoti
Total time: 90 min
Yield: 30 piškotov
Cuisine: ZDA
Ingredients: 300 g hladnega masla; 250 g sladkorja; 125 g temnega sladkorja (mora biti vlažen, ne suh); 2 jajci; 2 žlički vanilijevega ekstrakta - naravnega; 250 g moke; 100 g kakava v prahu (grenkega); 1,5 žličke sode bikarbone; 1 žlička soli; 350 g nasekljane čokolade (65 do 75% kakava); 250 g suhih višenj

za ljubitelje čokolade

Vanja_v_ZDA

Izvor: ZDA

1 ura 30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 30 piškotov

300 g hladnega masla

250 g sladkorja

125 g temnega sladkorja (mora biti vlažen, ne suh)

Mokre sestavine:

2 jajci

2 žlički vanilijevega ekstrakta - naravnega

Suhe sestavine:

250 g moke

100 g kakava v prahu (grenkega)

1,5 žličke sode bikarbone

1 žlička soli

350 g nasekljane čokolade (65 do 75% kakava)

250 g suhih višenj

Način za kuhanje

Postopek

Maslo in oba sladkorja penasto umešamo. Krema mora biti lahka in svetla.

Jajci in vanilijo vmešamo, lahko kar z vilico. Dodamo masleni kremi in dobro vmešamo.

Dodamo suhe sestavine in spet dobro vmešamo. Nazadnje dodamo čokoladne koščke in osušene višnje.

Piškotno maso s pomočjo merice za sladoledne kepice naložimo na s peki papirjem obložen pekač, vsaj 5 cm drug od drugega, in pečemo pri 175 stopinjah približno 15 minut. Skorja bo razpokana in piškoti bodo še mehki. Pustimo, da se ohladijo in jih šele potem zložimo v plastično posodo in zapremo s pokrovom.

V hladilniku ostanejo odlični vsaj 1 teden.

Piškotno maso lahko brez težav zmrznemo: kepice piškotne mase zložimo na peki papir in postavimo v zamrzovalnik za nekaj ur. Potem jih spravimo v plastično vrečo in po potrebi spečemo. Čas pečenja zmrznjenih bo od 18 do 20 minut pri enaki temperaturi.