Če želiš, da so malo bolj pravilne oblike, lahko v roki narediš kroglico, jo rahlo povaljaš v ostri moki in na pladnju sploščiš s pokrovčkom od steklenice, z dnom kozarca, skodelice ipd.
čokoladni keksi
zelo krhki čokoladni keksi
-
2/5
enostaven recept - 30 min
-
Oceni
Sestavine
20 dag masla
11 dag sladkorja
1 rumenjak
24 dag moke
3 dag kakava
1 /2 pecilnega praška
1 vanilin sladkor
ščepec soli
5 dag mletih mandljev
Postopek
1. Penasto vmešamo maslo, sladkor in rumenjak. Dodamo moko s pecilnim praškom, kakav, vanilin sladkor, ščepec soli in mandlje. Na hitro zamesimo testo in ga damo za 1 uro v hladilnik. 2. Iz testa naredimo klobaso, ki jo raztrgamo na majhne koščke. Iz koščkov testa z dlanmi oblikujemo okrogle kekse približne debeline 4-5 mm.
3. Kekse pečemo cca. 10-12 minut na običajni temperaturi za peko keksov.
Opombe
Testo je precej mehko, tako da se ga se ne da valjat in iz njega izrezovati keksov. Najlepše se izdelajo keksi, če testo trgamo in ročno izdelamo kekse, tako, da jih med dlanmi sploščimo. Zaradi takšnega načine izdelave keksi niso popolnih oblik, so pa zelo dobri. Če jih pravilno hranimo ostanejo zelo dolgo krhki.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
