Aljaževi korenčkovi piškoti

Name: Aljaževi korenčkovi piškoti
Total time: 90 min
Cuisine: dežela brez jajc in mleka
Ingredients: 250 g korenja; 500 g pirine polnozrnate moke; 100 g ajdove črne moke; 100 g pšenične polnozrnate moke; 1 čž vinskega kamna; 120 g javorjevega sirupa ali jabolčnega zgoščenega soka; 250 g Vitaquell margarine; 2 jž mletega sezamovega semena; 2 jž mletega lanenega semena

korenje, pirina moka, ajdova moka, javorjev sirup...

aki

Izvor: dežela brez jajc in mleka

1 ura 30 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

250 g korenja

500 g pirine polnozrnate moke

100 g ajdove črne moke

100 g pšenične polnozrnate moke

1 čž vinskega kamna

120 g javorjevega sirupa ali jabolčnega zgoščenega soka

250 g Vitaquell margarine

2 jž mletega sezamovega semena

2 jž mletega lanenega semena

Način za kuhanje

Postopek

V multipraktiku ali drugem ustreznem strojčku drobno sesekljamo korenje. Dodamo moko z vinskim kamnom in ostale sestavine ter vse skupaj na hitro ugnetemo.

Testo razvaljamo na 1/2 cm debelo in ga režemo 2 cm široke trakove, ki jih nato narežemo na 5 - 6 cm dolge piškote. To je primerna velikost in oblika, ki lepo "sede" v otrokovo rokico. Pečemo v ventilatorski pečici na 160 stopinj, 20 -25 minut, oz. da piškoti rahlo potemnijo.

Opombe

Seveda so piškoti dobri tudi za odrasle, Aga pa komaj čaka da Aljažu kakšen pade iz rok. Še preden doseže tla, pristane v njenem gobčku.

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

Mnenja o receptu

LoNa

kuha že od: 1.12.2005

Št. objav: 113

Objavljeno 28.4.2006 ob 9:11

Mmmmm, tole pa dobr zgleda!!! Sploh zame, ker sem privrženka zdrave prehrane!!

Sem kuj po netu pobrskala kaj je to vinski kamen in našla naslednjo razlago: Vinski kamen je kisla kalijeva in kalcijeva sol vinske kisline, prisotna v vsakem naravno pridelanem vinu.

Potem verjetno lahko kar z navadno soljo zamenjam, če nimam tega vinskega kamna?

Bom probala takoj k si še vse sestavine nabavim!

uporabno

lidka

kuha že od: 16.12.2002

Št. objav: 3690

Objavljeno 28.4.2006 ob 9:23

Super izgleda! Kje pa se kupi vinski kamen?

uporabno

katjushka

kuha že od: 15.9.2004

Št. objav: 1901

Objavljeno 28.4.2006 ob 9:44

Vinski kamen ne bo možno zamenjati s soljo, ker je v bistvu nadomestek pecilnega praška in sol nima tega učinka. Nekaj časa nazaj je bila na forumu debata o tem.

Vinski kamen se kupi v trgovinah z zdravo prehrano - 1 zavitek stane okoli 120 SIT, jaz ga pa kupujem v drogerijah DM in sicer od znamke Alnatura (mislim, da piše na zavitku backpulver - trenutno nimam nobenega na zalogi in ne morem pogledati), ki je cenovno zelo ugoden (4 zavitki skupaj pakirani stanejo 199 SIT). Zavitek vinskega kamna ima enake učinke kot zavitek pecilnega praška. Uporabila sem ga že v vseh kombinacijah - miške, krhko testo, biskvit,... in povsod se je dobro obnesel.

Veliko užitkov pri peki!

uporabno

lidka

kuha že od: 16.12.2002

Št. objav: 3690

Objavljeno 28.4.2006 ob 10:00

Torej, v DM... Hvala!

uporabno

Simona84

kuha že od: 27.10.2005

Št. objav: 3036

Objavljeno 28.4.2006 ob 10:11

Potem se da vinski kamen brez problema nadomestiti z pecilnim kajne?

uporabno

aki

kuha že od: 23.4.2004

Št. objav: 1330

Objavljeno 28.4.2006 ob 10:16

Hvala Katjuška za izvrstno razlago.

Rožanec ja, lahko zamenjaš s pecilnim praškom.

Oblike lahko naredite lepše, te so prikladne za v otroško ročico. Radi jih imamo pa vsi.

uporabno

piškotek

kuha že od: 14.11.2001

Št. objav: 519

Objavljeno 28.4.2006 ob 12:05

Vinski kamen so imeli pred časom tudi v najboljšem sosedu

uporabno

aki

kuha že od: 23.4.2004

Št. objav: 1330

Objavljeno 28.4.2006 ob 17:45

Vinski kanen ne daje okusa, tako da lahko uporabite tudi pecilni prašek( eno ali drugo).

uporabno

vn1983

kuha že od: 1.4.2009

Št. objav: 68

Objavljeno 4.9.2014 ob 12:15

Super, malo manj sladki, nedrobljivi zato še toliko bolj primerni za otroško grickanje, pa tut odrasli se jim ne izogibamo. naredila sem jih kar na svojem Omega "sokoviku".5 ka

uporabno

preberi več

Število mnenj: 9, prikazujem mnenja od 1 do 9

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!