mnenj na posebni strani

Aljaževi korenčkovi piškoti

korenje, pirina moka, ajdova moka, javorjev sirup...

Sestavine

250 g korenja

500 g pirine polnozrnate moke

100 g ajdove črne moke

100 g pšenične polnozrnate moke

1 čž vinskega kamna

120 g javorjevega sirupa ali jabolčnega zgoščenega soka

250 g Vitaquell margarine

2 jž mletega sezamovega semena

2 jž mletega lanenega semena

Postopek

V multipraktiku ali drugem ustreznem strojčku drobno sesekljamo korenje. Dodamo moko z vinskim kamnom in ostale sestavine ter vse skupaj na hitro ugnetemo.

Testo razvaljamo na 1/2 cm debelo in ga režemo 2 cm široke trakove, ki jih nato narežemo na 5 - 6 cm dolge piškote. To je primerna velikost in oblika, ki lepo "sede" v otrokovo rokico. Pečemo v ventilatorski pečici na 160 stopinj, 20 -25 minut, oz. da piškoti rahlo potemnijo.

Opombe

Seveda so piškoti dobri tudi za odrasle, Aga pa komaj čaka da Aljažu kakšen pade iz rok. Še preden doseže tla, pristane v njenem gobčku.

Mnenja o receptu

Mmmmm, tole pa dobr zgleda!!! Sploh zame, ker sem privrženka zdrave prehrane!! Sem kuj po netu pobrskala kaj je to vinski kamen in našla naslednjo razlago: Vinski kamen je kisla kalijeva in kalcijeva sol vinske kisline, prisotna v vsakem naravno pridelanem vinu. Potem verjetno lahko kar z navadno soljo zamenjam, če nimam tega vinskega kamna? Bom probala takoj k si še vse sestavine nabavim! / LoNa

Super izgleda! Kje pa se kupi vinski kamen? / lidka

Vinski kamen ne bo možno zamenjati s soljo, ker je v bistvu nadomestek pecilnega praška in sol nima tega učinka. Nekaj časa nazaj je bila na forumu debata o tem. Vinski kamen se kupi v trgovinah z zdravo prehrano - 1 zavitek stane okoli 120 SIT, jaz ga pa kupujem v drogerijah DM in sicer od znamke Alnatura (mislim, da piše na zavitku backpulver - trenutno nimam nobenega na zalogi in ne morem pogledati), ki je cenovno zelo ugoden (4 zavitki skupaj pakirani stanejo 199 SIT). Zavitek vinskega kamna ima enake učinke kot zavitek pecilnega praška. Uporabila sem ga že v vseh kombinacijah - miške, krhko testo, biskvit,... in povsod se je dobro obnesel. Veliko užitkov pri peki! / katjushka

Torej, v DM... Hvala! / lidka

Potem se da vinski kamen brez problema nadomestiti z pecilnim kajne? / Simona84

Hvala Katjuška za izvrstno razlago. Rožanec ja, lahko zamenjaš s pecilnim praškom. Oblike lahko naredite lepše, te so prikladne za v otroško ročico. Radi jih imamo pa vsi. / aki

Vinski kamen so imeli pred časom tudi v najboljšem sosedu / piškotek

Vinski kanen ne daje okusa, tako da lahko uporabite tudi pecilni prašek( eno ali drugo). / aki

Super, malo manj sladki, nedrobljivi zato še toliko bolj primerni za otroško grickanje, pa tut odrasli se jim ne izogibamo. naredila sem jih kar na svojem Omega "sokoviku".5 ka / vn1983