Piškoti z vrtnicami

Name: Piškoti z vrtnicami
Total time: 60 min
Yield: za cca 40 piškotov
Cuisine: Perzija (Iran)
Ingredients: 150 g sladkorja; 150 g zmehčanega masla; 1 večje jajce; 2 čajni žlici rožne vode; 250 g gladke moke (tip 500); 1 pecilni prašek (ali vinski kamen); šcepec soli; 2 jedilni žlici suhih listov cvetov vrtnic

omamno dišeči piškoti za praznično razpoloženje

Koti

Izvor: Perzija (Iran)

1 ura

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za cca 40 piškotov

150 g sladkorja

150 g zmehčanega masla

1 večje jajce

2 čajni žlici rožne vode

250 g gladke moke (tip 500)

1 pecilni prašek (ali vinski kamen)

šcepec soli

2 jedilni žlici suhih listov cvetov vrtnic

Način za kuhanje

Postopek

Sladkor in maslo penasto stepemo, med mešanjem dodamo jajce in rožno vodo. Dodamo moko, pecilni prašek, sol in zdrobljene vrtnične liste. Zgnetemo v voljno testo, zavijemo v folijo in damo v hladilnik za vsaj pol ure. Z rokami oblikujemo kroglice, jih sploščimo in položimo na peki papir. Pečemo cca. 15 minut na temperaturi 180 stopinj oziroma dokler nežno ne porumenijo.

Opombe

Vrtnične liste lahko posušite same, v sušilcu za sadje ali pečici, na najnižji temperaturi. Uporabite zelo dišečo sorto. Jaz sem jih pred leti prinesla iz Irana in shranjene v kovinski škatli še vedno držijo aromo. Rožno vodo sem kupila v Intersparu.