Piña colada muffini

Name: Piña colada muffini
Total time: 60 min
Yield: za 24 - 30 muffinov
Ingredients: 200 g sladkorja; 110 g margarine; 2 jajci; 460 g kisle smetane; rum (po okusu); 380 g moke; 1 žlička pec. praška; 1 žlička sode bikarbone; ščep soli; 1 pločevinka ananasa; 70 g kokosove moke; 1 vrečka čokoladnih kapljic (npr. Schwarztau); Po želji: rozine, namočene v rum; Preliv: čokolada, olje (ali margarina) in kokosova moka

za zasvojence s kombinacijo ananasa, ruma in kokosa

tulka

1 ura
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 24 - 30 muffinov

200 g sladkorja

110 g margarine

2 jajci

460 g kisle smetane

rum (po okusu)

380 g moke

1 žlička pec. praška

1 žlička sode bikarbone

ščep soli

1 pločevinka ananasa

70 g kokosove moke

1 vrečka čokoladnih kapljic (npr. Schwarztau)

Po želji: rozine, namočene v rum

Preliv: čokolada, olje (ali margarina) in kokosova moka

Način za kuhanje

Postopek

Posebej zmešamo skupaj suhe sestavine (moka, soda, pec. prašek, sol, kokosova moka, čokoladne kapljice) in posebej mokre (ananas, rum, kisla smetana, jajci, margarina, sladkor (da se raztopi)). Mešanje mokrih in suhih sestavin posebej je ZELO pomembno! Nato suho in mokro maso zmešamo skupaj na hitro - le toliko, da se suha masa prepoji z mokro (v tem primeru bodo muffini res puhasti, pa vendar sočni).

Razdelimo maso v pekač, napolnimo modelčke malo pod robom (ker narastejo). Pečemo 20 minut na 180 stopinj.

Ko se ohladijo, jih premažemo s čokoladnim prelivom in posujemo s kokosovo moko.

Opombe

Čokoladne kapljice se kupijo v trgovini - med peko se ne raztopijo; sicer pa lahko nasekljate malo čokolade, vendar ne bo istega estetskega učinka - bolje, da naredite samo čokoladni preliv.

20 minut in 180 stopinj velja za mojo pečico - na vrhu morajo muffini postati svetlo rjavi, ko so pečeni (preverite z zobotrebcem).

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

Mnenja o receptu

KaTeK_x3

kuha že od: 29.8.2008

Št. objav: 49

Objavljeno 2.8.2009 ob 23:07

hm.. zelo zanimivo :) od kje pa ideja? ste si morda sami izmislili recept?

uporabno

femica

kuha že od: 27.8.2008

Št. objav: 329

Objavljeno 3.8.2009 ob 14:56

zelo dobro...sploh če dodaš še vodo iz pločevinke ananasa!

uporabno

KaTeK_x3

kuha že od: 29.8.2008

Št. objav: 49

Objavljeno 4.8.2009 ob 23:34

odlični so :) danes sem jih naredila in celo očetu so bili všeč (ki drugače ne mara muffinov) :)

femica sem upoštevala tvoj nasvet in dodala tudi vodo :)

uporabno

tulka

kuha že od: 9.8.2008

Št. objav: 2960

Objavljeno 16.9.2009 ob 15:59

KaTeK_x3

Recept ni v celoti moja ideja, ne - podobne muffine sem jedla in potem dani recept spremenila tako, da nam je bil vsem všeč. :)

uporabno

Ognjič

kuha že od: 18.1.2006

Št. objav: 4733

Objavljeno 27.1.2013 ob 20:33

Odlični so in celo naše zbirčne Metke niso imele pripomb in jih ni bilo treba nič silit jest :). Dala sem malo manj sladkorja, ker se ga morajo nekateri ogibat.

Res: sočni, okusni, superski!

uporabno

preberi več

Število mnenj: 5, prikazujem mnenja od 1 do 5

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!