Zdrobovi kolački

Name: Zdrobovi kolački
Total time: 60 min
Yield: za 40 do 50 kolačkov
Ingredients: 40 dag pšeničnega zdroba; 15 dag sladkorja; 4 dag masla; žlica olivnega olja; dve celi jajci plus en beljak; vrečka pecilnega praška; čajna žlička vanilijeve arome; sok ene pomaranče; 8 dag sladkorja; dva do tri dl vode

hitro narejeno pecivo, sočno in sladko, izhaja iz arabskih držav

mamamia

1 ura
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 40 do 50 kolačkov

40 dag pšeničnega zdroba

15 dag sladkorja

4 dag masla

žlica olivnega olja

dve celi jajci plus en beljak

vrečka pecilnega praška

čajna žlička vanilijeve arome

Za sladkorni preliv:

sok ene pomaranče

8 dag sladkorja

dva do tri dl vode

Način za kuhanje

Postopek

Iz treh beljakov stepemo čvrst sneg. Rumenjaka stepemo s 100 g sladkorja in ko je masa svetlejša in penasta, vmešamo sneg in vanilijevo aromo.

Maslo zmehčamo. Pecilni prašek razmešamo v malo tople vode (maslo lahko tudi vmešamo v toplo vodo in premešamo skupaj s praškom). Vse to dodamo jajčni masi in premešamo, dodamo še olivno olje, potem pa postopoma dodajamo zdrob.

Iz testa oblikujemo za manjši oreh velike kroglice, jih povaljamo v ostanku sladkorja in damo na pekač, obložen s peki papirjem.

Pečemo jih na 180 stopinj okoli 20 minut.

Medtem, ko se kolački pečejo, zavremo vodo, sladkor in pomarančni sok. Vsak kolaček z žlico prelijemo s sirupom in ko ga vpijejo, po želji okrasimo s stopljeno čokolado ali na vrh vtisnemo mandelj.

Opombe

Osnovni recept je iz knjige Arab Cooking, brez sladkornega preliva. Za moj okus so bili kolački presuhi, zato sem jih prelila s sirupom in potem še malo okrasila s stopljeno čokolado.

Namesto pomarančnega soka lahko uporabimo tudi limoninega.

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

Mnenja o receptu

mlada kuharica

kuha že od: 26.1.2007

Št. objav: 111

Objavljeno 21.5.2007 ob 16:17

zgleda super!! bo treba ob priliki poskusiti!

uporabno

petkica

kuha že od: 15.12.2006

Št. objav: 744

Objavljeno 23.5.2007 ob 21:30

Dobri so. Glede na to, da sem jih tudi sama prelila s sirupom, jih pred peko nisem povaljala v sladkorju, ker se mi je zdelo, da bodo presladki. Pa ne bi bili. Bom drugič ubogala recept. Okrasila sem jih kar z m&m"s bonboni, ki sem jih nekaj minut pekla skupaj s kolački.

uporabno

ena mš

kuha že od: 18.11.2006

Št. objav: 1184

Objavljeno 6.8.2007 ob 20:52

Imam občutek, da so zelo sočni pa me zanima, ali se je z roko ali žličko?

uporabno

petkica

kuha že od: 15.12.2006

Št. objav: 744

Objavljeno 6.8.2007 ob 23:19

Z usti. Tja jih pa neseš z roko.

uporabno

angie.orhideja

kuha že od: 14.7.2008

Št. objav: 866

Objavljeno 6.8.2008 ob 20:32

...z usti...ta je pa dobra... Hvala, ker si me nasmejala, petkica

uporabno

mamamia

kuha že od: 9.11.2004

Št. objav: 15821

Objavljeno 7.8.2008 ob 10:43

Kot je rekla petkica .... razen če narediš večje, potem lahko kak kos v uste neseš tudi z žlico.Mamamia

uporabno

npovod1

kuha že od: 10.10.2004

Št. objav: 159

Objavljeno 29.1.2009 ob 22:40

Danes sem jih naredila in so dobri. S prelivom so ravno prav sočni in pa tudi sladki. Pa komot se jih je brez žlice, ne razpadejo. :) LP

uporabno

Vendelina jr.

kuha že od: 17.5.2006

Št. objav: 9217

Objavljeno 4.3.2009 ob 8:29

Naredila brez čokolade, sem pa pripravila tisto ta pravo sladkorno vodico, ki je stala od ponedeljka na torek in včeraj popoldne sem polivala te zdrobove zadeve z njo, na vrh sem dala pa pražene mandlje.

Very good.

uporabno

alexa*

kuha že od: 28.9.2008

Št. objav: 72

Objavljeno 25.12.2009 ob 17:49

zelo sočno in okusno

ocena: +5

uporabno

ibiza

kuha že od: 4.10.2005

Št. objav: 688