rahel narastek z aromo bezgovih cvetov
5
(2)
0,5 l mleka
90 g zdroba
ščepec soli
2 veliki žlici sladkorja
2 jajci
250 g skute
limonina lupina
6 bezgovih cvetov
rezine limone
sladkor v prahu
Mleko solimo in segrejemo do vrenja, dodamo sladkor in zdrob ter kuhamo 3-4 minute . Pustimo, da se gosta zmes ohladi.
Rumenjake ločimo od beljakov. Rumenjake zmešamo z vanilijo, skuto, limonino lupino, dodamo bele bezgove cvetove. Iz beljakov naredimo sneg.
Mlačen kuhan zdrob zmešamo s skutno kremo ter dodamo sneg in rahlo s kuhalnico premešamo.
Pekač premažemo z maslom, potresemo krušne drobtine in vlijemo kuhano zdrobovo zmes, okrasimo z rezinami limone. Pečemo 25 minut pri 180 stopinjah.
Pečen narastek potresemo s sladkorjem v prahu in okrasimo z lemon curd-om.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
