Zdrav višnjev kolač
kolač iz svežih višenj, mandljev in ajdove moke
Tajdaa 
14.314 ogledov
14.314 ogledov
-
3/5
srednje zahteven recept - 45 min
-
Oceni
Sestavine
150 g ajdove moke
150 g kokosovega masla
1 kg svežih višenj
3 zvrhane žlice medu
4 jajca
200 g mletih mandljev
1 žlička sode bikarbone/pecilnega praška
1 dl mleka
Postopek
V posodo damo moko. V drugi posodi raztopimo kokosovo maslo (lahko v mikrovalovni pečici ali pa kar na ognju). Ločimo rumenjake in beljake. V raztopljeno kokosovo maslo vmešamo rumenjake in dodamo med. Nato stepemo beljake. Te nato previdno vmešamo v posodo z rumenjaki, maslom in medom. Dodamo še dve žlici ajdove moke iz posode z moko, da zmes ostane dokaj čvrsta. Moki sedaj dodamo mlete mandlje in pa pecilni prašek. V drugo posodo prilijemo mleko. Vse sestavine nato združimo, dobro premešamo in v maso vmešamo izkoščičene višnje. Narahlo premešamo in vlijemo v pekač, ki smo ga poprej namazali s kokosovim maslom oz. uporabimo peki papir. Po želji pred peko maso potresemo z narezanimi mandlji.
Pečemo 30-35 minut pri 200 stopinjah.
Opombe
Med dodajte po okusu, saj je kolač načeloma kiselkast.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
