Pri vsej tej čokoladi, smetani in olju jaz ne bi ljudi zavajala z napisom "zdravo". Pa brez zamere.
Zdrav orehov kolač
zdrav, enostaven, najboljši!!!
meeshka 
7.149 ogledov
7.149 ogledov-
1/5
zelo enostaven recept - 45 min
-
Oceni
Sestavine
6 jajc
2 jogurtova lončka sladkorja - melasa ali muscovado (nerafiniran rjavi trsni sladkor)
1 j. lonček olivnega olja
2 j. lončka mletih orehov - jaz dam 50-50 orehi-mandlji
2 lončka kisle smetane
2 lončka moke (sojina)
1 pecilni prašek
ščepec muškatnega oreščka
Preliv:
pomarančna marmelada - žlica ali dve
narezani mandlji - ena vrečka
bela jedilna čokolada (500 g)
Postopek
Jajca in sladkor mešamo, počasi dodajamo olje, mešamo še malo, da naraste. Nato dodamo kislo smetano, mlete orehe, muškat, moko s pecilnim praškom in počasi zmešamo. Pekač na tanko namažemo z olivnim oljem in posujemo z drobtinami.
Pečemo na 180 stopinjah 40 minut .
Ko je pečeno, pustimo, da se malo ohladi. Namažemo z marmelado (ne prav na debelo, tanka plast, da se primejo mandlji), posujemo mandlje, prelijemo čez stopljeno čokolado (čokolado stopimo s 3 - 5 žlicami olivnega olja) in pustimo, da se strdi! Narežemo na kockice.
Opombe
Čeprav se zdi, da ima olivno olje premočan okus za pečenje takih stvari, niti ni tako. Saj se pri tem kolaču čuti izrazit okus rjavega sladkorja. Obenem pa je bolj zdravo, če dodamo olivno olje in prav ta sladkor. Vse sestavine v tem receptu so bio naravne in kar se da najbolj zdrave in z malo maščobami oziroma dietno. Sojino moko sem uporabila zato, ker ne napihne želodca (odlična tudi za pice!).
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 200929 sporočil
Tole pa zna biti dobro, bom sprobala v prihodnosti. Kar se mene tiče - "zdravo" ali "malo-manj-zdravo", saj je vseeno, glavno, da je okusno!! :) Glede olivnega olja: v tradicionalni grški kuhinji uporabljajo pri sladicah namesto masla vedno olivno olje. Morda se res sliši malo čudno, vendar je okus res odličen!!!
