Recept: Višnjeva sladica - Kulinarika.net

Višnjeva sladica

    sladice: pecivo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen
  • 5511

Sestavine

Količina: približno 18 kosov

Testo:

25 dag omehčane margarine

20 dag sladkorja v prahu

1 vrečka vanilijevega sladkorja

5 kapljic limoninega soka

1 ščepec soli

4 jajca

2 žlici ruma

25 dag gladke moke

1/2 vrečke pecilnega praška

5 dag jedilnega škroba

 

Nadev:

72 dag odcejenega višnjevega kompota

600 ml soka iz višnjevega kompota

2 žlici sladkorja

2 vrečki pudinga z okusom vanilije

 

Krema:

250 ml tekočega jogurta

naribana lupina ene limone

1 vrečka želatine Fix (Dr. Oetker)

sok 1/2 limone

1 vrečka vanilijevega sladkorja

250 ml sladke smetane

 

Za posip:

10 dag naribane čokolade

Postopek

Penasto stepemo (3 minute) margarino s sladkorjem v prahu, vanilijevim sladkorjem, limoninim sokom ter soljo. Postopoma dodajamo jajca in rum. Moko pomešamo s pecilnim praškom in škrobom, ter postopoma vmešamo v testo.

V pekač (28 x 35 cm - lahko tudi večji ali manjši - po želji) položimo peki papir ter čez vlijemo maso.

Pečico predhodno segrejemo na 180 stopinj ter na tej temperaturi pečemo 30 minut.

Ko je biskvit pečen, ga odlepimo od peki papirja, položimo nazaj na pekač oz. na pladenj, na katerem bo pecivo ter počakamo, da se shladi.

Med tem ko se biskvit hladi, naredimo nadev.

Z višnjevim sokom pripravimo puding.

Od 600 ml soka vzamemo 8 žlic ter damo v posebno posodico, v katero stresemo tudi 2 vrečki prahu za puding ter dodamo 2 žlici sladkorja. Kar je ostalo od soka zavremo ter nato vlijemo zmes za puding ter neprestano mešamo.

Ko je puding kuhan, vanj stresemo višnje ter zmešamo. Za eno uro postavimo na hladno ter občasno zmešamo, da se hitreje shladi in nato nadevamo. Nadev enakomerno porazdelimo po ohlajenem pecivu ter ga pustimo na hladnem 2 uri.

Ko se nadev na pecivu shladi, pripravimo še kremo.

Za kremo dobro premešamo jogurt z limonino lupino in sokom, dodamo želatino Fix in na koncu še vanilijev sladkor. Posebej stepemo sladko smetano ter zmešamo skupaj. Postavimo na hladno za pol ure.

Ko se shladi in strdi, nadev enakomerno razmažemo po ohlajenem nadevu.

Pecivo potresemo še z naribano čokolado in ga pustimo na hladnem eno uro.


Opombe

Sama sem res uporabila pekač v velikosti 28 x 35 cm, in svetujem isto tudi vam, ker če boste uporabili večjega, vam bo zmanjkalo nadeva, če pa uporabite manjšega, bo biskvit previsok in bo izstopal od celotne sladice.

Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 29.11.2008

Št. objav: 22

Objavljeno 15.5.2010 ob 19:42

Zelo vesel

Pecivček nam je zelo teknil ravno zaradi božansko-kiselkastega okusa.

Biskvit je bil iz šestih jajc itd, višenj iz treh kozarcev, puding zakuhan v 3/4 l soka, jogurta 1/2 l + 2 želatini Fix, na čokolado pa smo pozabili :) - ne gre in ne gre po originalu :)

Drugič bo še s preostankom višnjevega soka namočen biskvit, da bo malo bolj sočen (za naš okus).

Fotka je malodane identična, tako da ne vem ali jo naj pošljem ali ne...

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.