"Rumenjake in sladkor vmešamo v penasto zmešani sladkor."
?
Višnjev kolač z ajdovo moko
osvežilno pecivo iz višenj ali češenj z mletimi mandlji
-
3/5
srednje zahteven recept - 1 ura
-
Oceni
Sestavine
150 g ajdove moke
1 kg višenj ali češenj
1 žlička sode bikarbone
150 g masla
250 g rjavega sladkorja
4 jajca
200 g mletih orehov ali lešnikov ali mandljev
1 dl mleka
sladkor v prahu
Postopek
Raztopimo maslo na sobno temperaturo. Rumenjake in sladkor vmešamo v penasto zmešano maslo. Dodamo sneg, ki smo ga naredili iz beljakov, in dolijemo 1 dl mleka.
Moko, sodo bikarbono in mandlje zmešamo in dodamo zgornji zmesi, na koncu dodamo višnje. Pekač obložimo s peki papirjem.
Pečemo v predhodno, na 200 stopinj, segreti pečici 30-35 minut .
Potresemo s sladkorjem.
Opombe
Sodo bikarbono dodamo zato, da uniči kislost višenj ali češenj.
Ne se ustrašiti, če vam bodo višnje na koncu padle na dno peciva.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
