maffini brez mleka in jajc
51.714 ogledov
1/5
5
(10)
1. Pečico segrejemo na 190 stopinj.
2. V skledi z vilicami pretlačimo 2 banani do tekočega stanja.
Dodamo sladkor, med, maslo, stopljeno čokolado, kakav, sol, cimet, vodo. Premešamo.
3. Nad maso presejemo moko s pecilnim praškom in sodo. Dodamo kis in na koščke narezano čokolado. Premešamo.
4. Napolnimo model za peko mafinov. Pečemo 30 minut pri 190 stopinjah.
*Trik*: da preverimo, če so pečeni, vanje zapičimo zobotrebec, ki mora ven priti suh.
5. Ohladimo jih na krožniku in ponudimo še tople. Teknejo tudi ob marmeladi za zajtrk ali za sladico.
Hladni tako ali tako ne preživijo dolgo :)
Če se nam mešanica zdi preveč tekoča ali pregosta, po potrebi dodamo moko ali vodo.
Pa dober tek! :)
Pa še eno začetniško vprašanje imam. Ali vi maffine in biskvite mešate z metlico na roke ali s tisto mašino na metlice za sneg? Ali je kej bolje, če se z mašino zmeša?
P.S.
Za zdaj delam samo maffine, ker se mi zdi to od vsega najlažje, pa ker lepo pridejo, če rabiš kako malenkost komu podarit in je bolj osebno, če podariš še en maffin zraven :) Hvala.
Živjo vesela_začetnica!
Kis v receptu je namenjen tvorbi ogljikovega dioksida, ki nastane, ko kis pomešamo s sodo bikarbono. Tako peciva postanejo bolj rahla in lepše vzhajajo. :)
Glede soli se ne motiš. Potrebna je tudi v sladkih sladicah, da poudari okus jedi. Nekateri jo dajejo tudi v stopljeno čokolado, saj lepo poudari okus čokolade.
Testo za maffine in biskvite lahko mešaš kakor želiš - z metlico na roke bo super, lahko pa tudi z ročnim mešalnikom. Morda boš pri metlici na roke potrebovala nekoliko več moči in spretnosti, a nič ne de. Vaja dela mojstra. ;)
Jaz ponavadi zmešam kar na roke, pazim, da sem temeljita, da ne spustim kakega mehurčka z moko. Če pa uporabim ročni mešalnik, pa dam nastavek za gnetenje testa (zvit in podolgovat), saj sem ugotovila, da mi metlice ne ustrezajo, ker preveč mase naokoli šprica. Je pa pomembno povedati, da za peko ne potrebuješ posebnih strojčkov, tudi na roke z metlico se da vse postoriti in lepo zmešati.
Lepo, da poklanjaš maffine za darilo, to je lepa gesta. Pridno peci še naprej in veliko užitkov ob tem! ;) Če boš imela pa še kakšno vprašanje, le vprašaj! ;)
Že kar precej časa pečem maffine, ampak tako dobrih pa ŠE NE!!! Dejansko so nam bili z družbo 100x boljši od navadnih! Sem pa v nekatere v sredino mase položila košček čokolade za še bolj čoko okus :D v druge pa žličko marmelade - in bili so zares NEPOPISNO BOŽANSKI! :D naj-najlepša hvala za recept! ocena 5+++ :D
@mišzmoke: Hehe, seveda je vse vegansko. Pri nas smo se že tako navadili na veganske izdelke, da uporabljamo samo njih. Pa me je veganska logika malo zanesla. Je pa recept seveda primeren za vse, tudi ne vegane.
Vegani uporabimo seveda vegansko čokolado, ostali pa lahko izberete nevegansko in je recept za vse sladkosnede primeren. :)
Maslo je lahko tudi kokosovo ali katerokoli drugo vegansko maslo, zato nisem nič dopisala kake vrste. Po želji. ;)
Med pa nekateri vegani jedo. Stvar osebne odločitve. Seveda se ga pa lahko mirno preskoči, muffini bodo še vedno za prste obliznit hihi :)
Uf, so se mi sedaj eni muffini zaluštali, najbolje, da grem kar v akcijo. :) Lepo soboto želim! :)
