Recept: Toskanska pita - Kulinarika.net

Toskanska pita

  Izvor: Italija
    sladice: pecivo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen
  • 4,738

Sestavine

zavitek listnatega testa

 

Krema:

1 vanilijev puding

1 jajce

4 dcl mleka

60 - 80 g sladkorja (oz. po okusu)

vanilijev sladkor

žlica ruma

50 - 60 g masla

 

4 zrele hruške

Postopek

V zmrznjenem zavitku testa sta običajno dve kocki testa, jaz uporabim obe. Ko se odtalita, ju kar s prsti raztegnemo po pekaču ob straneh 1 cm navzgor. Nanj namažemo kremo, po vrhu pa položimo na tanke rezine narezane olupljene hruške. Pečemo na 180 stopinj, ko testo zlato porumeni, je pečeno (cca. 30 - 40 minut).

Krema:

V mleku raztopimo sladkor, ko zavre, med mešanjem dodamo pudingov podmet - v lončku zmešano jajce, puding in malce mleka. Na rahlem ognju mešamo, dokler se ne zgosti. Postavimo ga v hladno vodo, večkrat premešamo. Ko se ohladi, dodamo rum in penasto umešano maslo.


Opombe

Jaz običajno pečem v pekaču cca. 35 x 25 cm, če pa v velikem pekaču, ki spada k pečici, pač povečam količine za kremo.

Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 25.1.2005

Št. objav: 50

Objavljeno 5.3.2005 ob 15:14

A daš ta dva kosa testa enega zraven drugega ali enega na drugega?

  

kuha že od: 29.1.2004

Št. objav: 11

Objavljeno 11.3.2005 ob 12:43

Sorry, me ni bilo na netu nekaj časa. Kosa testa daš enega zraven drugega, s prsti ju sprimeš, da nastane en kos in krema ne more tečt ven. Uporabite lahko tudi kakšno drugo sadje, ga naložite šele ko je že pečeno...improvizacija pač. Dober tek.

  

kuha že od: 16.12.2002

Št. objav: 3690

Objavljeno 7.5.2005 ob 22:55

Vesel

Sem uporabila le eno kocko testa in pekla v okroglem pekaču za pite. Hruške sem pokuhala v sladki vodi skupaj z belim vinom. Pa so bile na končnem izdelku še vedno trde, je pa res, da zdaj ni ravno sezona in sem bila sploh vesela, da so jih v našem malem najboljšem sosedu sploh imeli...

  

kuha že od: 13.11.2006

Št. objav: 494

Objavljeno 31.8.2011 ob 13:46

Izjemno dobra! Dobila sem skoraj že preveč zrele hruške viljamovke in iskala recept, kako bi jih dobro uporabila. Ker sem imela ravno te sestavine doma v hladilniku sem se odločila za tole pito, pa še sočna mi je delovala po branju recepta. In res je odlična! Pošiljam tudi fotografije.

  

kuha že od: 8.6.2004

Št. objav: 446

Objavljeno 4.9.2011 ob 17:58

Zelo dobra!

  

kuha že od: 18.7.2011

Št. objav: 8

Objavljeno 24.9.2011 ob 20:00

Zelo vesel

Končno uspela preizkusiti - nobene sladice še nismo tako hitro pojedli!

  

kuha že od: 14.10.2013

Št. objav: 2047

Objavljeno 6.9.2016 ob 21:34

Kaj hudika je pa pudingov podmet ?????

  

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17666

Objavljeno 6.9.2016 ob 21:48

Tole: ......- v lončku zmešano jajce, puding in malce mleka.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.