Recept se mi zdi zanimiv, sem pa morala dvakrat prebrati kako pečemo, res ni najbolj jasno napisano ;-)
Vsekakor jo bom spekla!
Švedska mandljeva torta
brezglutenska tortica
-
Zahtevnost
- 1 ura
-
Oceni
Oglas
Sestavine
6 beljakov (jajca velikosti M)
225 g mandljev, mletih in neolupljenih
100 g sladkorja v prahu
150 ml sladke smetane
120 g sladkorja
6 rumenjakov
100 g masla
malo vanilije
70 g mandljevih ploščic za okrasitev
Postopek
1. Testo:
6 beljakov stepemo in dodajamo sladkor v prahu, na koncu z lopatko vmešamo še mlete mandlje. Pečemo v modelu za torto premera 26-28 cm, v ventilatorski pečici pri 150 stopinjah 25 minut . Pečeno testo dobro ohladimo.
2. Krema:
smetano in sladkor zavremo, odstavimo s štedilnika in vmešamo rahlo stepene rumenjake. Pri manjši temperaturi med mešanjem kuhamo 5 minut , da se masa zgosti. Če se ne zgosti, temperaturo povečamo. Dodamo kapljico vanilijeve esence in kremo ohlajamo, tu in tam jo še pomešamo. V mlačno dodamo koščke masla in mešamo, da se stopi in nastane gladka krema.
Lahko pa zmešamo maslo in vanj po žlicah dodajamo ohlajeno maso iz rumenjakov. Kremo porazdelimo po testu.
3. Okrasitev:
mandljeve lističe v teflonski posodi spražimo brez maščobe do lepe zlate barve in jih ohlajene posujemo po kremi.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
