Recept se mi zdi zanimiv, sem pa morala dvakrat prebrati kako pečemo, res ni najbolj jasno napisano ;-)
Vsekakor jo bom spekla!
Švedska mandljeva torta
brezglutenska tortica
-
2/5
enostaven recept - 1 ura
-
Oceni
Sestavine
Postopek
1. Testo:
6 beljakov stepemo in dodajamo sladkor v prahu, na koncu z lopatko vmešamo še mlete mandlje. Pečemo v modelu za torto premera 26-28 cm, v ventilatorski pečici pri 150 stopinjah 25 minut . Pečeno testo dobro ohladimo.
2. Krema:
smetano in sladkor zavremo, odstavimo s štedilnika in vmešamo rahlo stepene rumenjake. Pri manjši temperaturi med mešanjem kuhamo 5 minut , da se masa zgosti. Če se ne zgosti, temperaturo povečamo. Dodamo kapljico vanilijeve esence in kremo ohlajamo, tu in tam jo še pomešamo. V mlačno dodamo koščke masla in mešamo, da se stopi in nastane gladka krema.
Lahko pa zmešamo maslo in vanj po žlicah dodajamo ohlajeno maso iz rumenjakov. Kremo porazdelimo po testu.
3. Okrasitev:
mandljeve lističe v teflonski posodi spražimo brez maščobe do lepe zlate barve in jih ohlajene posujemo po kremi.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
