Prispevaj
Shrani
Natisni
Štrukeljčki
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
Sestavine
Postopek
Kvašeno testo:
naredimo kvasec, posebej presejemo moko, kateri dodamo sol, sladkor, maščobo, limonino lupinico, rum, malo premešamo, ko se kvas dvigne, ga zamesimo v moko in vtepamo, gnetemo, dokler ne gre testo od posode. Po potrebi dodajamo moko. Testo naj vzhaja pol ure.
Medtem pripravimo nadev:
smetano s sladkorjem zavremo, dodamo mleti mak in ohladimo. V ohlajen nadev vmešamo še rum, limonino lupinico, vanilijev sladkor in na koncu še sneg.
Testo pregnetemo, da mu iztisnemo zrak, nato ga razvaljamo zelo na tanko.
Po vsej dolžini namažemo namaz, v višino treh cm, tako da dobimo trak. Nato ga dvakrat zavijemo, odrežemo testo po dolžini, da dobimo dolg štrukelj, ki ga nato razrežemo na manjše štrukeljčke - nekje 2 - 3 cm. Te zlagamo na namaščen pekač. Postopek ponavljamo. Preden gredo v pečico, jih premažemo z rumenjakom. Pečemo jih 20 minut na 200 stopinj.
Opombe
Za štrukeljčke lahko izberete katerikoli namaz, lahko je orehov, kokosov, čokoladni. Pri vseh nadevih delam enako, le da glavno sestavino zamenjam.
Pečene štrukeljčke damo lahko zamrzniti.
Sama jih delam, kadar potrebujem večjo količino peciva.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Zgleda zelo dobro:) Pa tud same dobre stvari so v njih.
Zavitek maka, orehov ali kokosa uporabim tistega, ki ima 250 g.
seveda lahko. Meni so še boljši rožičevi. V rožiče dodam še malo medu cimeta in marmelado, da ni masa pesuha, oz se rožiči bolj držijo skupaj.
še boljši je orehov ali lešnikov nadev. štrukeljčki so lepše rjeve barve če jih namažemo s sladko vodo predenj jih pečemo.
Čeprav so še vroči, sem jih poskusila. So zelo dobri. Rahlo premalo sočni, ampak taki verjetno morajo biti. Danes sem jih naredila z makom (ker sem morala porabiti staro zalogo), naslednjič bom probala z rožičem. Jutri na faksu bom pa imela dobro malico.
Če katero zanima, iz te mase sem dobila okrog 45 kosov.
LP
Odlični so! Delala sem jih z rožičevo moko. Nekaj sem jih dala zmrznit. Biba krasen recept.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Venturini |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Orehova rolada
Čokoladni eklerji