Prispevaj
Shrani
Natisni
Kokosovi štrukeljčki
listnato testo polnjeno s kokosovim nadevom
1 ura 30 min
4
Sestavine
Količina: 20 kosov
1 zavitek listnatega testa (500 g)
Nadev:
300 g kokosove moke
1 žlička vanilijeve esence
3 žlice ruma
sladka smetana
100 g sladkorja
Postopek
Listnato testo odmrznemo.
Za nadev segrejemo 100 ml sladke smetane in sladkor. Potem dodamo kokosovo moko in še toliko sladke smetane, da je nadev malo gostejši od pudinga (če ga zajamemo z žlico ni tekoč, ampak kompakten). Kuhamo par minutk, samo toliko, da se kokosova moka napije s tekočino in zgosti. Dodamo vanilijevo esenco in 3 žlice ruma.
Testo na tanko razvaljamo in namažemo z nadevom. Zvijemo v dolgo rolado, rob testa namažemo z vodo, da se lepo sprime. Narežemo na manjše štrukeljčke in pečemo na papirju za peko, pri 180 stopinjah do zlato rumene barve.
Ko je pečeno in ohlajeno, posujemo s sladkorjem v prahu.
Opombe
Ko valjamo testo, ga razvaljamo bolj v dolžino kot v širino, da dobimo manjše štrukeljčke.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Šliši se zelo dobro, ampak prosim povej kaj je vanilijeva esenca. Nisem še nikoli šlišala zato. Hvala.
Mislim, da gre za izvleček vanilije (prave vanilije, pustimo sedaj na miru "vanilijev" sladkor). Če se ne motim se dobi v vsaki malo bolje založeni trgovini v majhnih stekleničkah.
Krema se ob strani vidi. Nadev ne sme biti preveč tekoč, da ne steče ven. Ob strani izgleta tako, kot kos potice (zvito kot polžja hišica) samo, da so štrukeljčki majhni in večkrat zviti.
Odlično! Uporabila sem samo pol manj sladkorja pa je bilo še vedno dovolj sladko. Zmanjkalo mi je tudi van. esence in sem dodala esenco mandeljnov. Kljub temu takoj zmanjkalo...recept pa sem že tudi morala posredovati naprej...
res je super! naslednjič pa bom uporabila malo manj sladkorja, ker se mi je zdelo malo presladko, drugače pa mmmmm !
Vceraj sem naredila te strukeljcke. Upostevala sem nasvete in dodala zelo malo sladkorja, cca 5dkg, pa so bili pe vedno sladki. Smetane sem porabila cca 2,5 dcl pa so bili se, za okus mojih domacih, malo presuhi. Mogoce so bili malo preveliki, naslednjic, ko jih naredim bodo manjsi. Vsekakor jih priporocam za kaksno praznovanje in ce imate radi kokos.
Hitro narejeno,zelo dobro in količinsko veliko.
Iz 500g testa je prišlo 60 kosov,
sladkor sem prepolovila.Odlično
LP
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Dragička |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Zdrobovi ocvrtki s pomakami
Peresniki po bolonjsko