Kokosovi štrukeljčki

Name: Kokosovi štrukeljčki
Total time: 90 min
Yield: 20 kosov
Ingredients: 1 zavitek listnatega testa (500 g); 300 g kokosove moke; 1 žlička vanilijeve esence; 3 žlice ruma; sladka smetana; 100 g sladkorja

listnato testo polnjeno s kokosovim nadevom

jade

1 ura 30 min
4

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 20 kosov

1 zavitek listnatega testa (500 g)

Nadev:

300 g kokosove moke

1 žlička vanilijeve esence

3 žlice ruma

sladka smetana

100 g sladkorja

Način za kuhanje

Postopek

Listnato testo odmrznemo.

Za nadev segrejemo 100 ml sladke smetane in sladkor. Potem dodamo kokosovo moko in še toliko sladke smetane, da je nadev malo gostejši od pudinga (če ga zajamemo z žlico ni tekoč, ampak kompakten). Kuhamo par minutk, samo toliko, da se kokosova moka napije s tekočino in zgosti. Dodamo vanilijevo esenco in 3 žlice ruma.

Testo na tanko razvaljamo in namažemo z nadevom. Zvijemo v dolgo rolado, rob testa namažemo z vodo, da se lepo sprime. Narežemo na manjše štrukeljčke in pečemo na papirju za peko, pri 180 stopinjah do zlato rumene barve.

Ko je pečeno in ohlajeno, posujemo s sladkorjem v prahu.

Opombe

Ko valjamo testo, ga razvaljamo bolj v dolžino kot v širino, da dobimo manjše štrukeljčke.

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

Mnenja o receptu

izid

kuha že od: 31.8.2004

Št. objav: 261

Objavljeno 16.1.2005 ob 12:56

Šliši se zelo dobro, ampak prosim povej kaj je vanilijeva esenca. Nisem še nikoli šlišala zato. Hvala.

uporabno

Anze_Svajger_SCRM

kuha že od: 2.12.2001

Št. objav: 151

Objavljeno 16.1.2005 ob 13:51

Mislim, da gre za izvleček vanilije (prave vanilije, pustimo sedaj na miru "vanilijev" sladkor). Če se ne motim se dobi v vsaki malo bolje založeni trgovini v majhnih stekleničkah.

uporabno

vcibej

kuha že od: 31.1.2004

Št. objav: 1264

Objavljeno 16.1.2005 ob 16:26

So štrukeljčki zaprti ali se vidi kremo?

uporabno

jade

kuha že od: 11.11.2004

Št. objav: 6303

Objavljeno 18.1.2005 ob 7:19

Krema se ob strani vidi. Nadev ne sme biti preveč tekoč, da ne steče ven. Ob strani izgleta tako, kot kos potice (zvito kot polžja hišica) samo, da so štrukeljčki majhni in večkrat zviti.

uporabno

maychi

kuha že od: 12.9.2004

Št. objav: 616

Objavljeno 18.1.2005 ob 19:35

Odlično! Uporabila sem samo pol manj sladkorja pa je bilo še vedno dovolj sladko. Zmanjkalo mi je tudi van. esence in sem dodala esenco mandeljnov. Kljub temu takoj zmanjkalo...recept pa sem že tudi morala posredovati naprej...

uporabno

mary

kuha že od: 30.7.2004

Št. objav: 43

Objavljeno 23.1.2005 ob 8:49

res je super! naslednjič pa bom uporabila malo manj sladkorja, ker se mi je zdelo malo presladko, drugače pa mmmmm !

uporabno

dalsi

kuha že od: 18.9.2002

Št. objav: 339

Objavljeno 24.1.2005 ob 11:55

Vceraj sem naredila te strukeljcke. Upostevala sem nasvete in dodala zelo malo sladkorja, cca 5dkg, pa so bili pe vedno sladki. Smetane sem porabila cca 2,5 dcl pa so bili se, za okus mojih domacih, malo presuhi. Mogoce so bili malo preveliki, naslednjic, ko jih naredim bodo manjsi. Vsekakor jih priporocam za kaksno praznovanje in ce imate radi kokos.

uporabno

arabrab

kuha že od: 3.7.2006

Št. objav: 25

Objavljeno 25.3.2007 ob 23:14

Hitro narejeno,zelo dobro in količinsko veliko.

Iz 500g testa je prišlo 60 kosov,

sladkor sem prepolovila.Odlično

uporabno

tejčika

kuha že od: 2.10.2008

Št. objav: 251